重新計算食品掃描結果前，先核實疑似小數點錯誤

漏掉一個小數點，可能使掃描出的含量變成十倍。若擷取值看起來出乎意料，應先檢查原始列，再決定是否修改。合理性只是提醒你去核查，並不是你已經知道包裝實際寫了什麼的證據。

單獨檢查那個確切字元

開啟同時包含營養成分名稱、數字和單位的近照，並在旁邊保留整張營養表的照片。放大原始影像，不要反覆壓縮螢幕截圖。若印刷符號仍不清楚，拍第二張照片，讓反光離開該列。

在一個虛構例子中，包裝寫著每 30 g 含飽和脂肪 1.5 g，但擷取文字卻寫成了 15 g。根據可讀包裝得到的正確濃度為每 100 g 含 1.5 ÷ 30 × 100 = 5 g。錯誤轉錄則會得到每 100 g 含 50 g。十倍差異是字元錯誤的結果，並不能獨立證明哪一個數字正確。

不要用旁邊的百分比替代

含量旁邊的百分比屬於另一個欄位。美國 FDA 對每日參考值的說明區分了營養成分含量與其每日參考值百分比。嘗試還原無法讀清的小數時，不要將該百分比抄進含量欄。

若印刷含量是 1.5 g，旁邊還有一個百分比，應分別保留。百分比計算可能幫助發現值得調查的不一致，但經過捨入的印刷數值不一定能相互精確推算。更正轉錄仍應以可讀來源為依據。

記錄更正及其影響範圍

記錄最初的擷取結果、更正後的文字、來源影像、列名稱和原因。在這個例子中，原因是第二張照片中可看見小數點。加上日期，並註明是人工更正。保留原始擷取結果，讓審核紀錄的人能看出改了什麼。

隨後查找所有使用了錯誤含量的計算。重新計算每 100 g 的值及所有自訂份量結果，不要只修正畫面顯示的原始列。若已分享的比較仍包含舊值，應提供日期清晰的替換版本。

若沒有任何照片能讀清這個小數，就將含量保留為不可用。可信但尚未完成的紀錄，優於靠猜測符號得出的看似精確的結果。等包裝或製造商提供可讀證據後，再完成計算。