Yarım porsiyonu gerçekten tarttığınız miktara göre hesaplayın
Tartılmış yarım porsiyonun besin öğelerini, farklı ağırlıktaki parçaları ve artanları dikkate alarak tahmin edin; özgün etiketi koruyun.
Yarım porsiyon, belirtilen miktarın yarısıdır; pakette görünen parçaların yarısı olması gerekmez. İki parçanın ağırlığı farklı olabilir ve bir paket birden fazla porsiyon içerebilir. Besin öğesi değerlerini bölmeden önce porsiyon miktarını yazın.
ABD FDA kurumunun etiket okuma rehberi, tüketilen porsiyon sayısıyla besin öğesi miktarlarının nasıl değiştiğini açıklar. Buradaki pratik görev, kaynak etiketi korurken kendi porsiyonunuz için ayrı bir kayıt oluşturmaktır.
Notlarınızda iki satır tutun
40 g porsiyon, 6 g toplam yağ, 4 g protein ve 240 mg sodyum belirten varsayımsal bir kraker etiketi düşünün. Boş bir tabağı tartıya koyun, tartıyı sıfırlayın ve 20 g kraker ekleyin. Porsiyon çarpanı 20 ÷ 40 = 0,5 olur.
| Alan | Özgün etiket | 20 g porsiyonunuz |
|---|---|---|
| Toplam yağ | 40 g başına 6 g | 3 g |
| Protein | 40 g başına 4 g | 2 g |
| Sodyum | 40 g başına 240 mg | 120 mg |
Besin öğesi miktarlarını 0,5 ile çarpın; birimleri değiştirmeyin. 240 mg ikiye bölündüğünde 120 mg eder, 120 g değil. İkinci satırı hesaplama olarak işaretleyin; böylece daha sonra üreticinin başka bir porsiyon beyanıyla karıştırılmaz.
Parçaların yarısı, porsiyonun yarısı olmadığında
Dört krakerin yaklaşık 40 g olarak belirtildiğini, ancak seçtiğiniz iki krakerin 23 g geldiğini varsayın. Ölçülen porsiyon kullanıldığında çarpan 23 ÷ 40 = 0,575 olur. Buna karşılık gelen sodyum tahmini 240 × 0,575 = 138 mg olur. Bu miktarı tam yarım porsiyon saymak ise 120 mg sonucunu verirdi.
Bu fark yiyeceğin değişmesinden değil, porsiyona ilişkin varsayımdan kaynaklanır. Tartı yoksa parça sayısına dayalı bir tahmin yapabilirsiniz, ancak bunun tahmin olduğunu belirtin. Tahmini parça ağırlıklarını ölçülmüş gözlemler gibi sunmayın.
Tüketilen miktarı kaydedin
20 g tartıp 5 g kısmını yemeden bırakırsanız, tüketilen 15 g için 15 ÷ 40 kullanılır; bu, kalanların benzer bir bileşime sahip olduğu varsayımına dayanır. Karışık atıştırmalıklarda yalnızca tek bir bileşen kaldıysa bu varsayım geçerli olmayabilir.
Son kayıtta neyin tartıldığı, neyin yendiği ve girdilerin hangi basılı porsiyon bilgisinden alındığı belirtilmelidir. Daha fazla ondalık basamak, ambalajdaki yuvarlanmış bilgileri bir laboratuvar ölçümüne dönüştürmez.