Porsiyon değerlerini karıştırmadan tüm paket sütununu kontrol edin
Paket toplamlarını kontrol etmek, basılı değerleri korumak ve tutarsızlıkları incelemek için üç porsiyonluk bir kontrol tablosu kullanın.
Bir pakette bir porsiyon için ayrı, içindeki yiyeceğin tamamı için ayrı bir besin değeri sütunu bulunabilir. Sayıları çarpmadan önce hangi sütunun sorunuza zaten yanıt verdiğini belirleyin. Tüm pakete ait bir değeri porsiyon sayısıyla çarpmak, aynı yiyeceği birkaç kez saymak olur.
ABD Gıda ve İlaç Dairesinin (FDA) porsiyon büyüklüğü açıklaması hem porsiyon sütunlarını hem de tüm paket sütunlarını anlatır. Aşağıdaki tablo, varsayımsal krakerlerle hazırlanmış özgün bir hesaplama alıştırmasıdır; bir üreticinin etiketine yönelik bir test değildir.
Üç porsiyonluk bir kontrol tablosu hazırlayın
Bu örnekte, belirtilen porsiyonu 30 g olan ve tam olarak üç porsiyon içeren 90 g bir paket düşünün. Kontrolü yapmadan önce her sütunu ayrı ayrı kopyalayın. Her besin öğesi miktarının yanında gram veya miligram birimini koruyun.
| Kalem | Porsiyon başına | Paket için hesaplanan toplam | Etiketteki paket toplamı |
|---|---|---|---|
| Yiyecek ağırlığı | 30 g | 30 × 3 = 90 g | 90 g |
| Protein | 4 g | 4 × 3 = 12 g | 12 g |
| Sodyum | 180 mg | 180 × 3 = 540 mg | 540 mg |
Örnek, gösterilen hassasiyet düzeyinde kendi içinde tutarlıdır. İkinci bir kontrol, her iki sütundan da aynı yoğunluğu verir: 180 ÷ 30 × 100 ve 540 ÷ 90 × 100 işlemlerinin ikisi de 100 g başına 600 mg sodyum verir. Bu eşitlik, sütunların yanlışlıkla birbirine karıştırılmasını fark etmeye yardımcı olur.
Yenen miktarı satın alınan miktardan ayırın
60 g yerseniz, belirtilen bu porsiyonlardan ikisini tüketmiş olursunuz. Tahmini miktar 8 g protein ve 360 mg sodyumdur; paketin toplam değerleri değildir. Paketi bitirirseniz doğrudan tüm paket sütununu kullanın. Bir paket satın almış olmak, bu miktarlardan hangisini tükettiğinizi göstermez.
Kaydedilen bir karşılaştırma dört alan içermelidir: etiketin sütun başlığı, yiyecek miktarı, besin öğesi miktarı ve birim. Paket başlığından ayrılmış “540” gibi bir değer, başka bir çalışma tablosunda kolayca yanlış kullanılabilir.
Etiketi yeniden yazmadan tutarsızlığı araştırın
Gerçek bir etikette yaklaşık porsiyon sayısı veya yuvarlanmış besin öğesi beyanları, çarpım sonucunun tam olarak eşleşmesini engelleyebilir. Basılı iki sayıyı da koruyun. Bir farkı hata saymadan önce sütunun hazırlanmış ürünü, tek bir birimi veya paketin tamamını mı tanımladığını yeniden kontrol edin.
Bu kontrol, kopyaladığınız bilgilerin tutarlılığını sınar. Belirli bir paketin tam besin öğesi içeriğini belirleyemez, mevzuata uygunluğu kanıtlayamaz veya başlıklar belirsiz kaldığında üreticiden alınacak açıklamanın yerini tutamaz.