100 g başına tabloyu 65 g miktara dönüştürün
Avrupa besin değerleri tablosunu tartılmış miktara uyarlayın ve 100 g değerini önerilen porsiyon saymadan hesabı ters yönden kontrol edin.
100 g başına tablo, ortak bir karşılaştırma temeli sağlar. Seçtiğiniz miktar daha küçük veya büyük olabilir. Tartılmış bir porsiyondaki besin öğesi miktarını tahmin etmek için basılı 100 g başına miktarı porsiyon ağırlığıyla çarpıp 100 ile bölün.
AB gıda bilgilendirme tüzüğünün 32. maddesi besin beyanı için 100 g veya 100 ml temelini kullanır. Buradaki örnekler gıdanın gram cinsinden miktarıyla ilgilidir; dolayısıyla hacimden ağırlığa dönüşüm yapılmaz.
Açıkça tanımlanmış tek bir sütundan çalışın
Kurgusal bir ambalajın 100 g başına 12 g protein, 8 g şekerler ve 1,2 g tuz beyan ettiğini varsayın. Tablonun tarif ettiği hâliyle aynı durumda olan gıdadan 65 g tartıyorsunuz. Çarpan 65 ÷ 100 = 0,65 olur.
- Protein: 12 × 0,65 = 7,8 g.
- Şekerler: 8 × 0,65 = 5,2 g.
- Tuz: 1,2 × 0,65 = 0,78 g.
Üç sonucu “benim 65 g miktarım için hesaplandı” gibi bir başlık altında tutun. Basılı sütunun üzerine yazmayın veya sonucu üreticinin porsiyonu olarak yeniden adlandırmayın. 65 g seçimi sizin çalışma sayfanıza aittir.
Sonucu ters hesapla kontrol edin
Protein tahminini ilk temele geri götürün: 7,8 ÷ 65 × 100 = 100 g başına 12 g. Kontrol tutmazsa atlanmış bir 100 ile bölme işlemini veya başka sütundan kopyalanan değeri arayın.
Özellikle kolay yapılan bir hata, çarpan olarak 0,65 yerine 65 girmektir. Ortaya çıkan 780 g protein, 65 g gıda miktarını aşar ve aritmetik hatasını gösterir. Makullük kontrolleri doğruluğu kanıtlamaz, ancak yanlış konmuş ondalık işaretini hızla yakalayabilir.
Hazırlama ve artan kısımları ayrı tutun
Etiket kuru gıdayı tanımlıyor, tartıda ise pişmiş gıda bulunuyorsa 65 g henüz eşleşen bir payda değildir. Hazırlama sonrası verim hakkında bilgiye veya hazırlanmış gıdaya ait uygun tabloya ihtiyacınız vardır. Pişirmede eklenen su, karşılaştırılan besin öğesini mutlaka eklemeden ağırlığı değiştirir.
Benzer şekilde kaseyi veya ambalajı değil, hesabınızla ilgili yenilebilir kısmı tartın. Uygun olduğunda ambalajın belirttiği süzülmüş veya hazırlanmış temeli kullanın. Bu çalışma sayfası beyan edilen ortalamalardan miktar tahmin eder; kişisel gereksinimleri belirlemez ve gıdaya genel bir sağlık puanı vermez.