คำนวณครึ่งหน่วยบริโภคจากปริมาณที่คุณชั่งจริง

ครึ่งหน่วยบริโภคคือครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ระบุ ไม่จำเป็นต้องเท่ากับครึ่งหนึ่งของจำนวนชิ้นที่เห็นในบรรจุภัณฑ์ อาหารสองชิ้นอาจมีน้ำหนักต่างกัน และหนึ่งถุงอาจมีหลายหน่วยบริโภค ให้เริ่มจากจดปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภคก่อนนำค่าสารอาหารใด ๆ มาหาร

คู่มือการอ่านฉลากของ FDA สหรัฐอเมริกา อธิบายว่าปริมาณสารอาหารเปลี่ยนไปตามจำนวนหน่วยบริโภคที่กินอย่างไร งานที่ต้องทำในที่นี้คือสร้างบันทึกแยกสำหรับปริมาณของคุณ พร้อมเก็บฉลากต้นทางไว้

เก็บข้อมูลสองแถวในบันทึก

สมมติว่าฉลากแครกเกอร์ระบุหนึ่งหน่วยบริโภค 40 g ไขมันทั้งหมด 6 g โปรตีน 4 g และโซเดียม 240 mg วางจานเปล่าบนเครื่องชั่ง ตั้งค่าให้เป็นศูนย์ แล้วใส่แครกเกอร์ 20 g ตัวคูณสำหรับปริมาณนี้คือ 20 ÷ 40 = 0.5

คูณปริมาณสารอาหารด้วย 0.5 โดยคงหน่วยเดิมไว้ การหาร 240 mg ด้วยสองได้ 120 mg ไม่ใช่ 120 g ระบุว่าแถวที่สองเป็นผลคำนวณ เพื่อไม่ให้ภายหลังเข้าใจผิดว่าเป็นข้อมูลหน่วยบริโภคอีกชุดหนึ่งที่ผู้ผลิตระบุ

เมื่อครึ่งหนึ่งของจำนวนชิ้นไม่ใช่ครึ่งหน่วยบริโภค

สมมติว่าระบุแครกเกอร์สี่ชิ้นว่าหนักประมาณ 40 g แต่สองชิ้นที่คุณเลือกหนัก 23 g เมื่อใช้ปริมาณที่วัดได้ ตัวคูณคือ 23 ÷ 40 = 0.575 ค่าประมาณโซเดียมที่สอดคล้องกันคือ 240 × 0.575 = 138 mg หากเรียกปริมาณนี้ว่าครึ่งหน่วยบริโภคพอดี จะได้ผลเป็น 120 mg แทน

ความต่างนี้เกิดจากสมมติฐานเรื่องปริมาณ ไม่ใช่เพราะอาหารเปลี่ยนไป หากไม่มีเครื่องชั่ง คุณสามารถประมาณจากจำนวนชิ้นได้ แต่ต้องระบุว่าเป็นค่าประมาณ อย่านำเสนอน้ำหนักชิ้นที่ประมาณขึ้นว่าเป็นข้อมูลที่วัดจริง

บันทึกปริมาณที่กิน

หากชั่ง 20 g แล้วเหลือไว้ 5 g โดยไม่ได้กิน ปริมาณที่กิน 15 g จะใช้ 15 ÷ 40 โดยสมมติว่าอาหารที่เหลือมีองค์ประกอบใกล้เคียงกัน ขนมขบเคี้ยวแบบผสมอาจไม่เป็นไปตามสมมติฐานนี้หากเหลือเพียงส่วนประกอบชนิดเดียว

บันทึกสุดท้ายควรระบุว่าชั่งอะไร กินอะไร และใช้ข้อมูลตั้งต้นจากหน่วยบริโภคใดที่พิมพ์บนฉลาก การเพิ่มตำแหน่งทศนิยมไม่ได้ทำให้ข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ที่ปัดเศษแล้วกลายเป็นผลการวัดในห้องปฏิบัติการ