ตรวจคอลัมน์ทั้งห่อโดยไม่สับสนกับตัวเลขต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
ใช้ตารางตรวจสอบสามหน่วยบริโภคเพื่อทวนยอดรวมทั้งห่อ เก็บค่าที่พิมพ์ไว้ตามเดิม และหาสาเหตุของตัวเลขที่ไม่ตรงกัน
อาหารหนึ่งถุงอาจมีคอลัมน์โภชนาการสำหรับหนึ่งหน่วยบริโภค และอีกคอลัมน์สำหรับอาหารทั้งหมดในถุง ก่อนคูณตัวเลขใด ๆ ให้พิจารณาว่าคอลัมน์ใดตอบคำถามของคุณอยู่แล้ว การนำค่าของทั้งห่อไปคูณจำนวนหน่วยบริโภคจะเท่ากับนับอาหารชุดเดิมซ้ำหลายครั้ง
คำอธิบายเรื่องขนาดหน่วยบริโภคขององค์การอาหารและยาสหรัฐฯ (FDA) อธิบายทั้งคอลัมน์ต่อหน่วยบริโภคและคอลัมน์ทั้งห่อ ตารางด้านล่างเป็นแบบฝึกคำนวณที่จัดทำขึ้นโดยใช้แครกเกอร์สมมติ ไม่ใช่การทดสอบฉลากของผู้ผลิตรายใด
ทำตารางตรวจสอบสามหน่วยบริโภค
สมมติว่ามีถุงขนาด 90 g ระบุหนึ่งหน่วยบริโภคไว้ที่ 30 g และมีสามหน่วยบริโภคพอดีในตัวอย่างนี้ คัดลอกแต่ละคอลัมน์แยกกันก่อนตรวจสอบ เก็บหน่วยกรัมและมิลลิกรัมไว้คู่กับปริมาณสารอาหารทุกค่า
| รายการ | ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค | ยอดรวมทั้งห่อที่คำนวณได้ | ยอดรวมทั้งห่อที่พิมพ์บนฉลาก |
|---|---|---|---|
| น้ำหนักอาหาร | 30 g | 30 × 3 = 90 g | 90 g |
| โปรตีน | 4 g | 4 × 3 = 12 g | 12 g |
| โซเดียม | 180 mg | 180 × 3 = 540 mg | 540 mg |
ตัวเลขในตัวอย่างสอดคล้องกันภายในระดับความละเอียดที่แสดง การตรวจอีกครั้งให้ความเข้มข้นเท่ากันจากทั้งสองคอลัมน์ โดย 180 ÷ 30 × 100 และ 540 ÷ 90 × 100 ต่างให้โซเดียม 600 mg ต่อ 100 g ความเท่ากันนี้ช่วยตรวจพบการนำค่าจากคนละคอลัมน์มาปะปนกันโดยไม่ตั้งใจ
แยกปริมาณที่กินออกจากปริมาณที่ซื้อ
หากคุณกิน 60 g เท่ากับกินไปสองหน่วยบริโภคตามที่ระบุไว้ในตัวอย่างนี้ ค่าประมาณคือโปรตีน 8 g และโซเดียม 360 mg ไม่ใช่ยอดรวมทั้งห่อ หากกินหมดถุง ให้ใช้คอลัมน์ทั้งห่อโดยตรง การซื้อหนึ่งถุงไม่ได้บอกว่าคุณกินปริมาณใดในจำนวนเหล่านี้
การเปรียบเทียบที่บันทึกไว้ควรมีสี่ช่องข้อมูล ได้แก่ หัวคอลัมน์บนฉลาก ปริมาณอาหาร ปริมาณสารอาหาร และหน่วย ค่าอย่าง “540” ที่ถูกแยกออกจากหัวคอลัมน์ซึ่งระบุว่าหมายถึงทั้งห่อ อาจถูกนำไปใช้ผิดในตารางคำนวณอื่นได้ง่าย
ตรวจหาสาเหตุของความต่างโดยไม่เขียนฉลากใหม่
บนฉลากจริง จำนวนหน่วยบริโภคที่เป็นค่าประมาณหรือปริมาณสารอาหารที่ประกาศไว้โดยมีการปัดเศษ อาจทำให้ผลคูณไม่ตรงกันอย่างสมบูรณ์ ให้เก็บตัวเลขที่พิมพ์ไว้ทั้งสองค่าตามเดิม ตรวจอีกครั้งว่าคอลัมน์นั้นกล่าวถึงการเตรียมอาหาร อาหารหนึ่งชิ้นหรือหนึ่งหน่วย หรือทั้งห่อ ก่อนตัดสินว่าความต่างนั้นเป็นข้อผิดพลาด
การตรวจนี้ทดสอบความสอดคล้องของข้อมูลที่คุณคัดลอกเท่านั้น ไม่สามารถระบุปริมาณสารอาหารที่แน่นอนในถุงใดถุงหนึ่ง พิสูจน์การปฏิบัติตามกฎระเบียบ หรือใช้แทนคำชี้แจงจากผู้ผลิตเมื่อหัวคอลัมน์ยังคลุมเครือ