Oblicz gramy białka za dolara na podstawie całego opakowania
Użyj masy netto, deklarowanej ilości białka i rzeczywistej ceny opakowania, aby obliczyć przejrzysty wskaźnik cenowy.
Gramy białka za dolara to wąski wskaźnik zakupowy: szacowane białko w kupowanej żywności podzielone przez jej cenę. Może wyjaśnić różnicę kosztów, ale nie ocenia jakości białka ani ogólnej wartości diety.
Użyj deklarowanej ilości składnika odżywczego o jasnej podstawie wagowej, np. na 100 g, jak opisuje unijne rozporządzenie o informacji na temat żywności. Poniższe ceny i wartości produktów są hipotetyczne.
Najpierw oblicz białko w całym opakowaniu
Opakowanie A zawiera 300 g żywności i podaje 18 g białka na 100 g. Szacowane białko w opakowaniu wynosi 18 × 300 ÷ 100 = 54 g. Jeśli kosztuje $4.50, wskaźnik wynosi 54 ÷ 4.50 = 12 g białka za dolara.
Opakowanie B zawiera 500 g i podaje 12 g białka na 100 g. To 60 g białka w opakowaniu. Przy cenie $6.00 wskaźnik wynosi 10 g za dolara. B zawiera więcej białka łącznie, natomiast A zapewnia więcej obliczonego białka za każdego wydanego dolara.
Sprawdź odwrotny wskaźnik
Odwrotne obliczenie dzieli cenę przez szacowane białko. A kosztuje około $0.0833 za gram białka, B — $0.10. W przeliczeniu na 10 g białka jest to około $0.83 dla A i $1.00 dla B.
Zaokrąglaj dopiero na końcu. Jeśli zbyt wcześnie zaokrąglisz koszt A do $0.08 i wielokrotnie go przemnożysz, skumulowany szacunek oddali się od pierwotnej ceny opakowania. Zachowaj pełne obliczenie i pokazuj odpowiednio zaokrąglony wynik.
Wybierz mianownik, który rzeczywiście wykorzystasz
Jeśli część kupionego materiału zostanie wyrzucona, nie całe szacowane białko opakowania musi zostać spożyte. Odsączanie, kości, skorupki lub resztki wymagają jasno określonej podstawy ilości jadalnej. Nie zakładaj zachowania całego białka po etapie przygotowania, w którym odrzuca się żywność lub płyn.
Przy rzeczywistych porównaniach zapisuj walutę, datę, wielkość opakowania i warunki promocji. Rabat za zakup wielu sztuk może wymagać większego wydatku lub większej ilości żywności, niż sugeruje porównanie pojedynczych opakowań.
Wniosek powinien pozostać dosłowny: „12 szacowanych gramów białka za dolara przy tych danych”. Wskaźnik nie określa składu aminokwasów, przydatności medycznej, bezpieczeństwa pod względem alergenów ani odpowiedniej porcji dla danej osoby. Potrzeba do tego informacji wykraczających poza cenę i sumę białka.