Maak een voedingsstofvergelijking van drie producten die goed sorteert
Reken drie gegevenssets om naar dezelfde voedingsstof, eenheid en voedselhoeveelheid en onderscheid gelijke waarden van onvolledige gegevens.
Een vergelijking van drie producten is eenvoudiger te controleren als elke rij dezelfde voedingsstofnaam, massa-eenheid en voedselbasis gebruikt. De ruwe etiketcijfers sorteren voordat die velden overeenkomen kan een verkeerde volgorde geven.
Het EU-kader voor de voedingswaardevermelding gebruikt een gemeenschappelijke gewichts- of volumebasis. Het onderstaande eigen werkblad gebruikt gewicht en fictieve natriumgegevens om het sorteren te tonen, niet om hele voedingsmiddelen te beoordelen.
Bewaar bronkolommen naast omgerekende kolommen
Product A vermeldt 180 mg natrium per 30 g. B vermeldt 240 mg per 50 g. C vermeldt in deze denkbeeldige vergelijking 0,30 g natrium per 60 g. Reken eerst de voedingsstofeenheid van C om: 0,30 g is 300 mg.
| Product | Oorspronkelijke hoeveelheid | Voedselgewicht | Berekende mg per 100 g |
|---|---|---|---|
| A | 180 mg | 30 g | 600 |
| B | 240 mg | 50 g | 480 |
| C | 300 mg | 60 g | 500 |
De volgorde van lage naar hoge concentratie is B, C, A. Alleen de oorspronkelijke milligramhoeveelheden sorteren zou A, B, C geven, omdat die hoeveelheden bij ongelijke gewichten voedsel horen.
Maak geen onjuiste rangschikking met onvolledige gegevens
Als de bron van C eigenlijk zout vermeldt in plaats van natrium, kan de waarde niet ongewijzigd in deze tabel. Ontbreekt het portiegewicht, vervang het dan niet door het gewicht van een ander product. Markeer de rij als onvolledig en vermeld welke informatie nodig is.
Zijn twee berekende uitkomsten gelijk op de getoonde precisie, meld dan een gelijke waarde op die precisie. Verzin geen extra cijfers en gebruik een productnaam niet alsof die een voedingsverschil bewijst.
Voeg de portieweergave alleen als extra kolom toe
Voor een gekozen portie van 40 g van elk product zijn de schattingen 240 mg voor A, 192 mg voor B en 200 mg voor C. De volgorde blijft gelijk doordat de porties gelijk zijn. Verschillend gekozen porties kunnen de volgorde van de totale hoeveelheden veranderen.
Noem het sorteerveld in het tabelbijschrift: ‘natriumconcentratie uit gedrukte waarden, laagste eerst’. Die beperkte omschrijving voorkomt dat de volgorde een algemeen gezondheidsoordeel lijkt. Bewaar bereidingsstaat, brondatum en markt bij echte gegevens, zodat een latere wijziging met de juiste verpakking kan worden vergeleken.