Reken een tabel per 100 g om naar een hoeveelheid van 65 g
Reken een Europese voedingswaardetabel om naar een gewogen hoeveelheid en controleer terug, zonder 100 g als aanbevolen portie te behandelen.
Een tabel per 100 g biedt een gezamenlijke vergelijkingsbasis. Jouw gekozen hoeveelheid kan kleiner of groter zijn. Vermenigvuldig voor een schatting van de voedingsstofhoeveelheid in een gewogen portie de afgedrukte hoeveelheid per 100 g met het portiegewicht en deel door 100.
Artikel 32 van de EU-verordening over voedselinformatie gebruikt een basis van 100 g of 100 ml voor de voedingswaardevermelding. De voorbeelden hier gaan over grammen voedsel, dus er is geen omzetting van volume naar gewicht.
Werk vanuit één duidelijk benoemde kolom
Stel dat een fictieve verpakking 12 g eiwit, 8 g suikers en 1,2 g zout per 100 g vermeldt. Je weegt 65 g van het voedsel af in dezelfde toestand als de tabel beschrijft. De vermenigvuldigingsfactor is 65 ÷ 100 = 0,65.
- Eiwit: 12 × 0,65 = 7,8 g.
- Suikers: 8 × 0,65 = 5,2 g.
- Zout: 1,2 × 0,65 = 0,78 g.
Bewaar de drie resultaten onder een kop zoals “berekend voor mijn 65 g”. Overschrijf de gedrukte kolom niet en geef het resultaat niet de naam van de portie van de fabrikant. De keuze voor 65 g hoort bij jouw werkblad.
Controleer een resultaat door terug te rekenen
Breng de eiwitschatting terug naar de oorspronkelijke basis: 7,8 ÷ 65 × 100 = 12 g per 100 g. Als de controle niet klopt, zoek dan naar een ontbrekende deling door 100 of een waarde die uit een andere kolom is overgenomen.
Een bijzonder makkelijke fout is 65 als vermenigvuldigingsfactor invoeren in plaats van 0,65. Het resultaat van 780 g eiwit zou meer zijn dan de 65 g voedsel en de rekenfout zichtbaar maken. Plausibiliteitscontroles bewijzen geen nauwkeurigheid, maar kunnen een verkeerd geplaatste decimaal snel vinden.
Houd bereiding en niet-gegeten delen apart
Als het etiket droog voedsel beschrijft en er bereid voedsel op je weegschaal ligt, is 65 g nog geen overeenkomende noemer. Je hebt informatie over de opbrengst na bereiding nodig of een bijbehorende tabel voor het bereide voedsel. Toegevoegd kookwater verandert het gewicht zonder noodzakelijk de vergeleken voedingsstof toe te voegen.
Weeg ook het eetbare deel dat voor je berekening relevant is, niet de kom of de verpakking. Gebruik waar van toepassing de vermelde uitgelekte of bereide basis. Dit werkblad schat hoeveelheden vanuit opgegeven gemiddelden; het stelt geen persoonlijke behoeften vast en geeft het voedsel geen algemene gezondheidsscore.