Buat perbandingan zat gizi tiga produk dengan urutan yang benar
Samakan zat gizi, satuan, dan jumlah makanan pada tiga catatan, lalu bedakan hasil seri dari data yang belum lengkap.
Perbandingan tiga produk lebih mudah diperiksa jika setiap baris memakai nama zat gizi, satuan massa, dan dasar jumlah makanan yang sama. Mengurutkan angka mentah pada label sebelum menyamakan bidang-bidang ini dapat menghasilkan urutan yang keliru.
Kerangka pernyataan nilai gizi Uni Eropa menggunakan dasar berat atau volume yang sama. Lembar kerja asli di bawah memakai berat dan catatan natrium fiktif untuk menunjukkan cara mengurutkan, bukan untuk memberi peringkat makanan secara keseluruhan.
Letakkan kolom sumber di samping kolom yang sudah diseragamkan
Produk A mencantumkan 180 mg natrium per 30 g. B mencantumkan 240 mg per 50 g. Dalam perbandingan hipotetis ini, C mencantumkan 0.30 g natrium per 60 g. Pertama, ubah satuan zat gizi C: 0.30 g adalah 300 mg.
| Produk | Jumlah pada sumber | Berat makanan | Hasil perhitungan mg per 100 g |
|---|---|---|---|
| A | 180 mg | 30 g | 600 |
| B | 240 mg | 50 g | 480 |
| C | 300 mg | 60 g | 500 |
Urutan konsentrasi dari rendah ke tinggi adalah B, C, A. Jika hanya jumlah miligram awal yang diurutkan, hasilnya A, B, C, karena jumlah tersebut berasal dari berat makanan yang tidak sama.
Jangan membuat peringkat semu dari catatan yang belum lengkap
Jika sumber C sebenarnya menyebut garam, bukan natrium, angkanya tidak bisa dimasukkan ke tabel ini tanpa perubahan. Jika berat sajiannya tidak tersedia, jangan menggantinya dengan berat produk lain. Tandai baris itu sebagai belum lengkap dan tuliskan informasi yang masih diperlukan.
Demikian pula, jika dua hasil perhitungan sama pada tingkat ketelitian yang ditampilkan, laporkan hasil seri pada tingkat tersebut. Jangan menciptakan digit tambahan atau menggunakan nama produk seolah-olah nama itu merupakan bukti perbedaan nilai gizi.
Tambahkan tampilan per porsi sebagai kolom tersendiri
Untuk porsi pilihan sebesar 40 g dari setiap produk, perkiraannya adalah 240 mg untuk A, 192 mg untuk B, dan 200 mg untuk C. Urutannya tetap sama karena besar porsinya sama. Memilih porsi yang berbeda dapat mengubah urutan jumlah total.
Sebutkan dasar pengurutan dalam keterangan tabel: “konsentrasi natrium dari nilai tercetak, mulai dari yang terendah”. Keterangan yang spesifik ini mencegah urutan tersebut dianggap sebagai penilaian kesehatan secara keseluruhan. Simpan keadaan penyiapan, tanggal sumber, dan pasar penjualan bersama catatan produk nyata agar pembaruan berikutnya dapat dicocokkan dengan kemasan yang tepat.