Ubah tabel per 100 g menjadi jumlah 65 g
Konversikan tabel gizi Eropa ke jumlah yang ditimbang dan periksa hitungan secara terbalik, tanpa menganggap 100 g sebagai sajian yang disarankan.
Tabel per 100 g menyediakan dasar perbandingan yang sama. Jumlah pilihan Anda bisa lebih kecil atau lebih besar. Untuk memperkirakan jumlah zat gizi dalam porsi yang ditimbang, kalikan angka tercetak per 100 g dengan berat porsi lalu bagi dengan 100.
Pasal 32 peraturan informasi pangan Uni Eropa menggunakan dasar 100 g atau 100 ml untuk deklarasi gizi. Contoh di sini membahas gram makanan, sehingga tidak melibatkan konversi volume ke berat.
Gunakan satu kolom yang teridentifikasi jelas
Misalkan kemasan rekaan menyatakan 12 g protein, 8 g gula, dan 1,2 g garam per 100 g. Anda menimbang 65 g makanan dalam kondisi yang sama dengan yang dijelaskan tabel. Pengalinya adalah 65 ÷ 100 = 0,65.
- Protein: 12 × 0,65 = 7,8 g.
- Gula: 8 × 0,65 = 5,2 g.
- Garam: 1,2 × 0,65 = 0,78 g.
Simpan ketiga hasil di bawah judul seperti “dihitung untuk jumlah 65 g saya”. Jangan menimpa kolom tercetak atau mengganti nama hasil menjadi sajian dari produsen. Pilihan 65 g adalah bagian dari lembar kerja Anda.
Periksa hasil dengan perhitungan balik
Kembalikan perkiraan protein ke dasar awal: 7,8 ÷ 65 × 100 = 12 g per 100 g. Jika pemeriksaan ini tidak cocok, cari pembagian dengan 100 yang terlewat atau nilai yang disalin dari kolom lain.
Kesalahan yang sangat mudah terjadi adalah memasukkan 65 sebagai pengali, bukan 0,65. Hasil 780 g protein akan melebihi jumlah makanan 65 g dan memperlihatkan kesalahan aritmetika. Pemeriksaan kewajaran tidak membuktikan akurasi, tetapi dapat cepat mendeteksi tanda desimal yang salah tempat.
Pisahkan persiapan dan bagian yang tersisa
Jika label menjelaskan makanan kering sedangkan timbangan berisi makanan matang, 65 g belum merupakan penyebut yang sesuai. Anda memerlukan informasi hasil setelah persiapan atau tabel yang sesuai untuk makanan siap konsumsi tersebut. Air yang ditambahkan saat memasak mengubah berat tanpa selalu menambahkan zat gizi yang dibandingkan.
Demikian pula, timbang bagian yang dapat dimakan dan relevan untuk perhitungan, bukan mangkuk atau pembungkusnya. Gunakan dasar tiris atau siap konsumsi yang dinyatakan kemasan jika berlaku. Lembar kerja ini memperkirakan jumlah dari rata-rata yang dinyatakan; tidak menetapkan kebutuhan pribadi atau memberikan skor kesehatan keseluruhan pada makanan.