將「小於 1 g」保留為不等式

標籤寫「小於 1 g」，提供的是界限，而不是精確含量。將它輸入為 0 g 或 1 g，都會改變原意。換算份量時，也要按比例換算界限，並明確保留不確定性。

FDA《食品標示指南》的營養數值捨入範例展示了「小於」這類聲明。本工作表解釋這種措辭的計算方法，並非現行標示合規要求的完整指南。

換算界限，不猜測實際值

假設一張虛構標籤聲明，每份 40 g 中某種明確命名的營養成分小於 1 g。換成 80 g 時，份量倍數為二。在食物組成相同、含量按比例變化的假設下，結果仍為小於 2 g。

對於 20 g 份量，倍數為二分之一，因此結果為小於 0.5 g。這兩次計算都無法確定精確含量。原始每份含 0.2 g 或 0.8 g 都符合原文，但換算後的份量總含量會不同。

範圍重疊時謹慎比較

設想一筆虛構資料中，產品 B 對同樣的 40 g 食物報出 0.7 g。僅憑 A 的「小於 1 g」，無法確定哪種產品含量較多。A 可能低於或高於 0.7 g，同時仍符合聲明的界限。

誠實的比較結論是「精度不足，無法替這些含量排序」。不要將 A 的上限當成實際觀測含量，因而自動將 A 排在 B 之上。

在筆記中保留比較關係

分別設定比較符、數值及單位欄位：「小於」「1」及「g」。份量另存一個欄位。這比一段被試算表悄悄擷取成數字一的文字更容易正確換算。

如果簡單計算器只接受精確數值，不要強行將這項聲明放進輸入欄。另行計算界限，並清楚標記輸出。比較工具應提示不支援這種輸入，而不是假裝精度不足已經解決。

從照片抄錄標籤時也應遵守相同原則：保留「小於」措辭、營養成分名稱及對應欄位。裁掉比較符，可能將謹慎的聲明變成虛假的精確測量值。