在读不清的字段处停下：受损标签的信息找回方法

标签有一部分读不清时，只暂停依赖这一部分的任务。可读的信息可以保留，同时把缺失字段标为未解决。不要凭记忆，或根据类似食物通常含有什么，补全受损的数字。

说明缺少的具体证据

写下明确的缺口：每份重量被遮挡、营养成分单位不可读、最后一行配料缺失，或栏标题被裁掉。这比笼统写一句“照片不好”更有用，因为它说明需要哪些新证据才能继续任务。

欧盟委员会的营养标签指南说明了营养声明中的信息。用适当的标签结构来识别缺失项，但不要把模板当作实际数值的证据。

针对缺失位置重新拍摄

有反光时，调整角度或光线，让反射移开文字。对于弯曲包装，拍摄较小且相互重叠的区域，同时保留整个信息面的参照图。遇到折痕时，如果能在不损坏包装、不遮挡其他文字的前提下做到，可轻轻调整未开封包装的位置。

立即检查新图片。如果同样的字符仍被遮挡，文件更大也无济于事。避免反复放大，只营造出细节增加的样子，却没有显现原始印字。

选择匹配的替代来源

如果实物标签无法恢复可读，寻找在销售市场、口味、包装规格和版本上尽量匹配的厂家来源。明确标注它是替代来源。相似的零售商图片可能有助于识别产品，但不会自动解决缺失字段。

在一个虚构案例中，营养成分数量清楚显示为 4 g，但每份重量所在位置被撕掉了。缺少分母，就不能算出每 100 g 的含量。猜测每份 40 g，会得到每 100 g 含 10 g；猜测每份 50 g，则会得到 8 g。仅凭可见的 4 g，两个结果都没有依据。

把任务记为“等待每份重量”，然后继续处理与之无关的可读字段。如果不确定之处涉及过敏原文字或食物是否适合个人，不要用猜测重建的信息判断食物安全。停下的位置本身就是有用的结果：它防止缺失的证据变成看似精确、实则没有支持的结论。