用记录表整理配料表中的糖浆名称

“糖浆”是多个配料名称的一部分，因此把每条记录都缩成这一个词会丢失有用信息。一张简单的名称记录表，既能保存包装实际写的内容，也能将用量问题单独处理。

先抄录完整名称

FDA 的配料表将玉米糖浆和高果糖玉米糖浆列为名称不同的例子。参见 FDA 食品配料类型。FDA 对添加糖的解释，也将来自糖浆的糖纳入该类别。参见 FDA 添加糖说明。

这些资料有助于理解名称，但不能揭示产品中有多少糖浆。应保留标识来源或类型的词语，以及括号内的所有组成成分。不要用另一包装上更熟悉的糖浆名称，替换这里印明的具体表述。

建立四列记录表

原始措辞	规范化搜索词	查阅的来源	是否披露用量？
包装上的完整表述	保留类型的拼写辅助词	实际使用的准确参考资料	印明的用量，或未提供

原始措辞仍然是证据。搜索词只是为了方便。当包装使用另一种语言时，这一点尤其有用：宽泛的英语翻译不应覆盖标签上含义更具体的词。

用虚构比较测试记录表

设想零食 A 列有玉米糖浆，而零食 B 列有高果糖玉米糖浆。记录表可以记下这一区别，却无法据此确定哪款零食的总糖更多，或糖浆用量更大。这些结论需要数量信息，而名称并不提供这些信息。

如果两款零食都有营养成分表，应按一致的基准比较同一种已标示的营养素。不要将总糖平均分配给各个增甜配料，来估算糖浆贡献了多少糖。其他配料与未披露的配方，使这种计算缺乏依据。

还要区分作为产品出售的糖浆，与用作另一种食品配料的糖浆。包装情境与营养信息的呈现方式可能不同。请在笔记中保存食品类型、销售市场及营养表的基准。这样得到的是可重复使用的配料词汇记录，而不是冒充完整配方的记录。