So sánh phiên bản thực phẩm ở hai quốc gia mà không trộn nhãn
Dùng hồ sơ riêng cho từng thị trường và bảng đối chiếu rõ ràng giữa các trường để so sánh bao bì cùng thương hiệu từ các quốc gia khác nhau.
Hai bao bì có cùng thương hiệu và tên sản phẩm vẫn cần hồ sơ riêng nếu đến từ các thị trường khác nhau. Trước hết hãy ghi lại nội dung trên từng bao bì. Đừng cho rằng công thức giống nhau hoặc khác nhau chỉ vì quốc gia được ghi trên đó.
Tạo một hồ sơ cho mỗi phiên bản thị trường
Đặt cho mỗi bao bì một mã tham chiếu gồm thị trường, hương vị và lượng tịnh. Đính kèm ảnh thành phần và ảnh thông tin dinh dưỡng. Ghi ngôn ngữ của bảng bạn đã chép. Nếu nhãn dán nhập khẩu bổ sung thông tin, hãy giữ nó làm nguồn bổ sung thay vì thay thế ảnh bao bì gốc bên dưới.
Trong ví dụ so sánh giả định, đặt tên các hồ sơ là oat-bites-US-150g và oat-bites-EU-150g. Cùng quy cách bao bì giúp nhận diện nhưng không chứng minh rằng cách ghi thành phần hay giá trị dinh dưỡng giống nhau. Hãy đọc các trường đó độc lập.
Quy đổi cơ sở lượng trước khi so sánh giá trị
Bảng của Mỹ thường ghi chất dinh dưỡng theo khẩu phần, còn bảng công bố của EU dùng cơ sở 100 g hoặc 100 ml. Xem giải thích của FDA về khẩu phần và hướng dẫn dinh dưỡng của Ủy ban châu Âu. Giữ cơ sở gốc trong từng hồ sơ ngay cả sau khi đã tính về cùng cơ sở.
Giả sử bao bì Mỹ hư cấu ghi 3 g đường tổng số trên 30 g, còn bao bì EU ghi 10 g đường trên 100 g. Phép tính cho hồ sơ đầu tiên là 3 ÷ 30 × 100 = 10 g trên 100 g. Các giá trị hiển thị khớp nhau về số học trên cơ sở đó. Chỉ riêng kết quả này không xác lập công thức giống nhau, kết quả phòng thí nghiệm giống nhau hay định nghĩa ghi nhãn tương đương cho mọi nhóm.
Lập đối chiếu từng trường
Dùng các hàng riêng cho tên chất dinh dưỡng in trên nhãn, lượng in trên nhãn, đơn vị, cơ sở và giá trị được tính về cơ sở chung. Nếu các nhóm khác nhau, ghi “không tương ứng trực tiếp” và tìm hiểu định nghĩa trước khi so sánh. Ví dụ, natri và muối đòi hỏi nhiều hơn việc dịch từ bên cạnh con số.
Với thành phần, giữ nguyên từng danh sách đầy đủ bằng ngôn ngữ gốc và đặt bản dịch vào trường bên cạnh. Không sắp xếp danh sách gốc theo bảng chữ cái hay tự động gộp các từ đồng nghĩa; làm vậy sẽ mất bằng chứng về cách dùng từ và thứ tự.
Kết thúc bằng các quan sát cụ thể: hai giá trị đường hiển thị trùng nhau sau quy đổi; danh sách thành phần cần được xem xét thêm về thuật ngữ; một bảng thiếu trường có thể so sánh. Tránh khẳng định chung rằng phiên bản của một quốc gia lành mạnh hơn. Đối chiếu cẩn thận cung cấp những khác biệt hữu ích mà không bịa ra lý do cho chúng.