Năm bước kiểm tra trước khi tin vào nhãn dinh dưỡng được quét

Nhãn được chụp hữu ích nhất khi bạn có thể đối chiếu từng con số trích xuất với bao bì. Trước khi lưu so sánh từ bất kỳ quy trình quét nào, hãy kiểm tra sản phẩm, cột, tên chất dinh dưỡng, giá trị và đơn vị. Phiếu dưới đây là phương pháp kiểm tra biên tập, không phải tuyên bố về độ chính xác đo được của ứng dụng nào.

1. Đối chiếu bao bì bạn đang cầm

Ghi tên sản phẩm, hương vị, kích thước gói và thị trường. Kết quả tìm kiếm cho một bao bì tương tự không chứng minh các số liệu khớp với sản phẩm của bạn. Lưu ngày kiểm tra và nếu hữu ích, ảnh rõ của toàn bộ bảng. Giữ thông tin nhận diện sản phẩm cạnh các con số để truy vết cập nhật sau này.

2. Ghi lại tiêu đề cột

Bảng có thể có cột theo khẩu phần và cột theo cả gói. Hướng dẫn FDA giải thích các cách trình bày khác nhau và vai trò của thông tin khẩu phần. Hướng dẫn khẩu phần của FDA. Chép tiêu đề cùng các giá trị của cột. Đừng lấy chất dinh dưỡng từ một cột và khối lượng khẩu phần từ cột khác.

Ví dụ, giả sử cột đầu mô tả 40 g và ghi 120 mg natri, còn cột cả gói mô tả 120 g và ghi 360 mg natri. Ghép 360 mg với 40 g sẽ tính ra 900 mg mỗi 100 g. Các cặp đúng đều cho 300 mg mỗi 100 g. Ví dụ giả định này cho thấy chỉ một lần nhầm cột có thể làm kết quả tăng gấp ba.

3. Đọc thành tiếng tên chất dinh dưỡng và đơn vị

Kiểm tra dòng ghi đường tổng số hay đường bổ sung, natri hay muối, và g hay mg. Giữ nguyên dấu thập phân. Giá trị trích xuất 1,5 g không thể thay cho 15 g. Đọc đối chiếu nhanh với ảnh có thể phát hiện sai lệch trước khi nó đi vào bản so sánh đã lưu.

4. Tính lại một quan hệ đơn giản

Trong ví dụ trên, cả gói nặng bằng ba khẩu phần đã ghi, nên các số natri cũng phải có quan hệ gấp ba ở mức chính xác hiển thị: 120 × 3 = 360. Ví dụ đọc nhãn của FDA minh họa việc thay đổi lượng chất dinh dưỡng theo tỷ lệ khi lượng ăn thay đổi. Giải thích và ví dụ của FDA. Sự không khớp là lý do để kiểm tra bản gốc, không phải lý do để âm thầm thay một con số.

5. Giữ rõ thông tin chưa chắc chắn

Ghi mỗi trường chưa chắc là không đọc được hoặc không có dữ liệu. Đừng đoán dấu thập phân bị cắt hoặc điền số không cho chất dinh dưỡng bị thiếu. Nếu bảng cong hoặc phản chiếu, chụp lại khi phần cần đọc phẳng và thấy đầy đủ. Giữ giá trị gốc riêng với bản chép đã sửa thủ công.

Một dòng lưu thực tế có sáu trường: sản phẩm, ảnh nguồn, cơ sở khẩu phần, chất dinh dưỡng, lượng kèm đơn vị và ghi chú xác minh. Khi chúng đã khớp, hãy chạy so sánh. Việc kiểm tra này hỗ trợ chép dữ liệu và tính toán; nó không xác lập độ an toàn về chất gây dị ứng, chẩn đoán bệnh hay xác nhận mọi tuyên bố về sản phẩm.