İçindekiler listelerindeki şurup adları için çalışma tablosu
Şurupların özel adlarını koruyun ve adlardan tarif tahmin etmeden bildirilen besin öğesi miktarlarını karşılaştırın.
“Şurup” çeşitli bileşen adlarının parçasıdır; dolayısıyla her kaydı bu tek sözcüğe kısaltmak yararlı bilgileri kaybettirir. Basit bir adlandırma tablosu, miktar sorularını ayrı tutarken ambalajın gerçekten ne söylediğini koruyabilir.
Önce tam adı kopyalayın
FDA'nın bileşen tablosu, mısır şurubu ile yüksek fruktozlu mısır şurubunu farklı adlandırılmış örnekler olarak listeler. Bkz. FDA gıda bileşeni türleri. FDA'nın ilave şeker açıklaması da şuruplardan gelen şekerleri ilgili kategoriye dahil eder. Bkz. FDA ilave şeker açıklaması.
Bu kaynaklar adları yorumlamaya yardımcı olur; ürününüzdeki şurup miktarını ortaya çıkarmaz. Kaynağı veya türü belirten sözcükleri ve parantez içindeki bileşenleri koruyun. Basılı özel bir ifadeyi başka bir ambalajdan daha tanıdık gelen bir şurup adıyla değiştirmeyin.
Dört sütunlu bir çalışma tablosu oluşturun
| Özgün ifade | Standartlaştırılmış arama terimi | Kontrol edilen kaynak | Miktar açıklanmış mı? |
|---|---|---|---|
| Ambalajdaki ifadenin tamamı | Türü koruyan bir yazım yardımcısı | Kullanılan referansın tam kendisi | Basılı bir miktar veya bilgi yok |
Özgün ifade kanıt olmaya devam eder. Arama terimi yalnızca kolaylık sağlar. Bu, ambalaj başka bir dil kullandığında özellikle yararlıdır: genel bir İngilizce çeviri, etikette basılı daha dar kapsamlı terimin yerini almamalıdır.
Tabloyu kurmaca bir karşılaştırmayla deneyin
Atıştırmalık A'nın mısır şurubu, atıştırmalık B'nin ise yüksek fruktozlu mısır şurubu listelediğini düşünün. Tablonuz bu farkı kaydedebilir. Bir atıştırmalığın daha fazla toplam şeker veya daha büyük miktarda şurup içerdiğini belirleyemez. Bu sonuçlar, adların sağlamadığı miktar bilgilerini gerektirir.
Her iki atıştırmalığın da besin tabloları varsa aynı bildirilen besin öğesini tutarlı bir temel üzerinden karşılaştırın. Toplam şekeri tatlandırıcı bileşenler arasında eşit bölerek bir şurubun katkısını tahmin etmeyin. Diğer bileşenler ve açıklanmayan tarif, bu hesabın gerekçelendirilmesini engeller.
Ayrıca ürün olarak satılan şurubu başka bir gıdada bileşen olarak kullanılan şuruptan ayırın. Ambalajın bağlamı ve besin bilgilerinin sunumu farklı olabilir. Notunuzla birlikte gıda türünü, pazarı ve tablonun miktar temelini kaydedin. Böylece eksiksiz bir formül olduğunu iddia etmeyen, yeniden kullanılabilir bir bileşen terimleri kaydınız olur.