Besin öğesi yüzde farkını anlatırken referansı belirtin
Mutlak miktar farkını göreli yüzde değişiminden ayırın; referansı ters çevirmenin yüzdeyi neden değiştirdiğini gösterin.
Besin öğesi farkı, miktar olarak veya seçilen bir referansa göre yüzde olarak ifade edilebilir. Bu ifadeler farklı soruları yanıtlar. Yüzdenin hesaplamanın desteklediğinden daha evrensel görünmemesi için referansı her zaman belirtin.
Önce AB beslenme bildirimi kurallarındaki ortak ağırlık temeli gibi eşleşen miktarları kullanın. Aşağıdaki örnekler, kurgusal etiketlerden yapılan özgün hesaplamalardır; onaylı pazarlama beyanları değildir.
Mutlak farkı hesaplayın
A ürününün 100 g başına 12 g şekerler, B’nin ise 100 g başına 9 g bildirdiğini varsayın. Mutlak fark 12 − 9 = 100 g başına 3 g’dır. Bu ifade, ürünlerden birini referans seçmeye bağlı değildir.
B’yi A’ya göre anlatmak için farkı A’nın değerine bölün: 3 ÷ 12 × 100 = 25%. Basılı değerleri ve eşit ağırlığı kullanınca B, A’dan %25 daha az beyan edilmiş şeker içerir.
Karşılaştırmayı dikkatle tersine çevirin
A’yı B’ye göre anlatmak için payda dokuz olur. Hesap 3 ÷ 9 × 100, yaklaşık %33.3’tür. Dolayısıyla A, aynı temelde B’den yaklaşık %33.3 daha fazla beyan edilmiş şeker içerir.
Mutlak fark aynı kaldığı halde yüzdeler farklıdır. %25 azalma ve %25 artış birbirini geri almaz: 12’yi %25 azaltmak dokuz verirken dokuzu %25 artırmak 11.25 verir.
Yüzdenin yanında porsiyon miktarını da belirtin
40 g porsiyonda A, 4.8 g şeker; B, 3.6 g şeker verir. Mutlak fark 1.2 g olur, fakat A’ya göre göreli fark %25 kalır; çünkü iki porsiyon miktarı da aynı katsayıyla ölçeklenmiştir.
Porsiyon büyüklükleri farklıysa karşılaştırmadan önce her miktarı yeniden hesaplayın. Yoğunluktaki yüzde farkı, eşit olmayan iki porsiyon arasındaki yüzde farkını otomatik olarak anlatmaz.
Hesabı doğru adlandırın
Tam bir not; besin öğesini, referans ürünü, gıda miktarını, kaynak tarihini ve yuvarlanmış etiket değerlerinin kullanılıp kullanılmadığını belirtir. Kütle farkına “yüzde puan” demeyin; bu terim uygun ortak anlamı olan yüzdeler arasındaki fark için kullanılır.
Ayrıca gündelik bir aritmetik açıklamayı, ambalaj veya reklam üzerindeki düzenlemeye tabi beyandan ayırın. Belirli bir tanıtım iddiasının izinli olduğunu belirlemek, iki sayıyı çıkarmaktan fazlasını gerektirir.