Calcule uma tigela com linhas separadas para os cereais e o leite
Combine uma porção de cereais pesada com um volume de leite medido sem contar duas vezes uma coluna referente à preparação com leite.
Uma caixa de cereais pode apresentar os cereais sozinhos, com um leite especificado, ou ambas as opções. Antes de acrescentar leite ao cálculo, verifique se ele já está incluído na coluna copiada. Caso contrário, o leite pode ser contado duas vezes, mesmo que cada cálculo individual pareça razoável.
O guia da FDA sobre a tabela de informação nutricional explica por que as quantidades de nutrientes devem permanecer associadas às informações da respetiva porção. Para uma tigela preparada com produtos de duas embalagens, mantenha uma linha para cada fonte.
Calcule cada componente separadamente
Neste exemplo hipotético, os cereais secos indicam 4 g de proteína e 7 g de açúcares totais por 40 g. Coloca 50 g pesados na tigela, pelo que o multiplicador é 50 ÷ 40 = 1,25. Isso contribui com cerca de 5 g de proteína e 8,75 g de açúcares totais.
Um rótulo fictício de leite indica 8 g de proteína e 12 g de açúcares totais por 240 ml. Acrescenta 120 ml, tornando o multiplicador 0,5. A contribuição é de 4 g de proteína e 6 g de açúcares totais.
| Componente | Quantidade utilizada | Proteína | Açúcares totais |
|---|---|---|---|
| Apenas cereais | 50 g | 5 g | 8,75 g |
| Leite | 120 ml | 4 g | 6 g |
| Tigela completa | As duas porções | 9 g | 14,75 g |
Observe o que pode e o que não pode ser somado
As quantidades de proteína partilham a unidade gramas, pelo que podem ser somadas. As quantidades dos alimentos usam gramas e mililitros; escrever «tigela de 170 g» exigiria uma suposição adicional sobre a massa do leite. Não precisa dessa suposição para calcular a proteína total da tigela preparada.
Mantenha também os açúcares totais separados dos açúcares adicionados. Combinar duas linhas de açúcares totais produz uma estimativa de açúcares totais; não identifica quanto desse resultado foi adicionado durante o fabrico.
Ajuste à tigela que realmente preparou
Se mudar o tipo de leite, substitua toda a linha de entrada pela informação da embalagem correspondente. Se usar uma coluna dos cereais que já inclui leite, siga exatamente a preparação especificada ou volte aos valores dos cereais sozinhos.
O cálculo pressupõe que toda a tigela é consumida. Leite que fica na tigela ou cereais comidos seletivamente tornam a mistura consumida diferente da preparada. Guarde o total como estimativa dos ingredientes utilizados, em vez de o tratar implicitamente como medição do que comeu.