Zachowuj miligramy i gramy przy każdej zeskanowanej wartości odżywczej
Wykrywaj błędy przepisywania jednostek za pomocą czterokolumnowego zapisu i przykładu obliczeniowego pokazującego tysiąckrotną rozbieżność.
Liczba bez jednostki nie jest gotowa do porównania wartości odżywczych. Skan, który zapisuje 180, ale pomija mg, utracił istotną informację. Zachowuj wydrukowaną jednostkę przy ilości od odczytu, przez przeliczenie, aż po końcowe wyświetlenie.
Używaj czterech pól, a nie jednego
Zapisuj nazwę składnika odżywczego, wydrukowaną ilość, wydrukowaną jednostkę i porcję stanowiącą podstawę w osobnych kolumnach. Obok zachowaj zdjęcie oryginalnego wiersza. Taka struktura zapobiega niezauważalnemu przypisywaniu gramów każdemu składnikowi przez domyślne ustawienie programu.
Tabela referencyjna dziennych wartości FDA stosuje różne jednostki masy dla różnych składników odżywczych. Opisany tu sposób pracy nie zakłada, jakiej jednostki używa twoje opakowanie: wymaga sprawdzenia i zachowania jednostki rzeczywiście wydrukowanej obok wartości.
Prześledź rozbieżność jednostek
Załóżmy, że fikcyjna etykieta podaje 180 mg sodu na porcję 30 g. Wynik ekstrakcji zapisuje zamiast tego 180 g sodu. Znaki liczbowe są zgodne, ale przepisana wartość jest błędna o czynnik 1 000. Prawidłowe przeliczenie to 180 mg = 0,180 g sodu, a porcja żywności nadal wynosi 30 g.
Przy użyciu miligramów w całym obliczeniu wynik na 100 g to 180 ÷ 30 × 100 = 600 mg sodu. Przy użyciu gramów w całym obliczeniu wynosi on 0,180 ÷ 30 × 100 = 0,600 g sodu. Te dwa wyniki są zgodne. Dobry sposób prezentacji może pokazywać dowolny z nich, o ile jednostka jest wyraźnie podana.
Oddzielaj masę żywności od masy składnika odżywczego
Porcja 30 g jest mianownikiem opisującym żywność. 180 mg to ilość składnika odżywczego w tej porcji. Nie zmieniaj masy porcji na miligramy tylko dlatego, że licznik jest w miligramach; wzór może prawidłowo dawać mg składnika odżywczego na 100 g żywności.
Sprawdzając drugi produkt, wybierz jedną wspólną jednostkę składnika odżywczego i świadomie dokonaj przeliczenia. Zachowuj ilość pierwotną obok przeliczonej. Na przykład 0,2 g i 200 mg są równoważne, natomiast 0,2 mg i 200 mg nie są.
Przed zapisaniem przeczytaj końcowy wynik jako zdanie: 600 miligramów sodu na 100 gramów tej żywności. Jeśli zdanie nie odpowiada zamierzonemu porównaniu, ponownie sprawdź pola. Oznacz nieczytelną jednostkę jako nieznaną zamiast wnioskować o niej z wielkości liczby, a następnie ponownie sfotografuj wiersz źródłowy.