Oblicz wartości miski, zapisując płatki i mleko w osobnych wierszach
Połącz odważoną porcję płatków i odmierzoną objętość mleka bez podwójnego liczenia kolumny dotyczącej przygotowania z mlekiem.
Opakowanie płatków może podawać wartości dla samych płatków, płatków z określonym mlekiem albo obu wariantów. Zanim dodasz mleko do obliczenia, sprawdź, czy nie jest już uwzględnione w przepisanej kolumnie. W przeciwnym razie mleko może zostać policzone dwa razy, choć każde pojedyncze obliczenie wygląda rozsądnie.
Przewodnik FDA po etykiecie wartości odżywczej wyjaśnia, dlaczego ilości składników odżywczych muszą pozostać powiązane z informacjami o porcji. Przy misce przygotowanej z produktów z dwóch opakowań zachowaj osobny wiersz dla każdego źródła.
Oblicz każdy składnik osobno
W tym hipotetycznym przykładzie suche płatki mają według etykiety 4 g białka i 7 g cukrów ogółem na 40 g. Odważasz do miski 50 g, więc mnożnik wynosi 50 ÷ 40 = 1,25. Daje to szacunkowo 5 g białka i 8,75 g cukrów ogółem.
Fikcyjna etykieta mleka podaje 8 g białka i 12 g cukrów ogółem na 240 ml. Dodajesz 120 ml, więc mnożnik wynosi 0,5. Mleko wnosi 4 g białka i 6 g cukrów ogółem.
| Składnik | Użyta ilość | Białko | Cukry ogółem |
|---|---|---|---|
| Same płatki | 50 g | 5 g | 8,75 g |
| Mleko | 120 ml | 4 g | 6 g |
| Cała miska | Obie porcje | 9 g | 14,75 g |
Zwróć uwagę, co można sumować, a czego nie
Ilości białka mają tę samą jednostkę, gramy, więc można je sumować. Ilości żywności są wyrażone w gramach i mililitrach, dlatego zapis „miska o masie 170 g” wymagałby dodatkowego założenia dotyczącego masy mleka. Nie potrzebujesz tego założenia, by obliczyć całkowitą ilość białka w przygotowanej misce.
Oddzielaj również cukry ogółem od cukrów dodanych. Połączenie dwóch wierszy cukrów ogółem daje oszacowanie cukrów ogółem; nie określa, jaka część wyniku została dodana podczas produkcji.
Dostosuj obliczenie do rzeczywistej zawartości miski
Jeśli zmienisz rodzaj mleka, zastąp cały jego wiersz wejściowy informacjami z odpowiedniego opakowania. Jeśli używasz kolumny płatków, która już uwzględnia mleko, przygotuj je dokładnie według podanych wskazówek albo wróć do wartości dla samych płatków.
Obliczenie zakłada spożycie całej miski. Pozostawione mleko lub wybiórcze jedzenie płatków sprawiają, że spożyta mieszanka różni się od przygotowanej. Zapisz sumę dla miski jako oszacowanie użytych składników, zamiast bez wyjaśnienia traktować ją jako pomiar tego, co zjedzono.