Houd milligrammen en grammen bij elke gescande voedingsstofwaarde
Vind fouten bij het overnemen van eenheden met een overzicht van vier kolommen en een uitgewerkt voorbeeld van een verschil met een factor duizend.
Een getal zonder eenheid is nog niet geschikt voor een voedingswaardevergelijking. Een scan die 180 vastlegt maar mg weglaat, heeft essentiële informatie verloren. Houd de gedrukte eenheid bij de hoeveelheid, vanaf het vastleggen tot de omrekening en de uiteindelijke weergave.
Gebruik vier velden, niet één
Noteer de naam van de voedingsstof, de gedrukte hoeveelheid, de gedrukte eenheid en de portiebasis in afzonderlijke kolommen. Bewaar daarnaast de afbeelding van de oorspronkelijke rij. Deze structuur voorkomt dat een standaardinstelling in de software ongemerkt grammen aan elke voedingsstof toekent.
De referentietabel van de FDA voor dagelijkse waarden gebruikt verschillende massa-eenheden voor verschillende voedingsstoffen. Deze werkwijze neemt niet aan welke eenheid jouw verpakking gebruikt: je controleert en bewaart de eenheid die daadwerkelijk naast de waarde staat.
Werk een verschil in eenheden uit
Stel dat een fictief etiket 180 mg natrium per portie van 30 g aangeeft. Een extractie registreert in plaats daarvan 180 g natrium. De cijfertekens komen overeen, maar de overname is fout met een factor van 1 000. De juiste omrekening is 180 mg = 0,180 g natrium, terwijl de voedselportie 30 g blijft.
Als je overal milligrammen gebruikt, is het resultaat per 100 g: 180 ÷ 30 × 100 = 600 mg natrium. Als je overal grammen gebruikt, is het 0,180 ÷ 30 × 100 = 0,600 g natrium. Die twee resultaten komen overeen. Een goede weergave kan een van beide tonen, zolang de eenheid expliciet is.
Houd voedselgewicht en voedingsstofgewicht apart
De portie van 30 g is de noemer die het voedsel beschrijft. De 180 mg is de hoeveelheid voedingsstof in die portie. Verander het portiegewicht niet in milligrammen alleen omdat de teller milligrammen gebruikt; de formule kan correct mg voedingsstof per 100 g voedsel opleveren.
Kies bij het controleren van een tweede product één gemeenschappelijke voedingsstofeenheid en reken bewust om. Houd de oorspronkelijke hoeveelheid naast de omgerekende hoeveelheid. Zo zijn 0,2 g en 200 mg gelijkwaardig, maar 0,2 mg en 200 mg niet.
Lees het eindresultaat vóór het opslaan als een zin: 600 milligram natrium per 100 gram van dit voedsel. Als die zin niet overeenkomt met de beoogde vergelijking, controleer de velden opnieuw. Markeer een onleesbare eenheid als onbekend in plaats van die af te leiden uit de grootte van het getal, en leg de oorspronkelijke rij opnieuw vast.