Bereken een ontbijtkom met aparte regels voor ontbijtgranen en melk
Combineer een afgewogen portie ontbijtgranen met een afgemeten melkvolume zonder een kolom voor bereiding met melk dubbel te tellen.
Op een doos ontbijtgranen kunnen gegevens staan voor alleen de granen, voor granen met een aangegeven melksoort, of voor beide. Controleer voordat je melk bij de berekening optelt of die al in de overgenomen kolom zit. Anders kun je melk dubbel tellen, ook al lijkt elke afzonderlijke berekening logisch.
De FDA-handleiding voor het voedingswaarde-etiket legt uit waarom voedingsstofhoeveelheden gekoppeld moeten blijven aan hun portiegegevens. Houd bij een kom die je uit twee verpakkingen samenstelt één regel per bron aan.
Bereken elk onderdeel afzonderlijk
In dit hypothetische voorbeeld vermelden de droge ontbijtgranen 4 g eiwit en 7 g totale suikers per 40 g. Je weegt 50 g af voor de kom, dus de vermenigvuldigingsfactor is 50 ÷ 40 = 1,25. Dat levert naar schatting 5 g eiwit en 8,75 g totale suikers.
Een fictief melketiket vermeldt 8 g eiwit en 12 g totale suikers per 240 ml. Je voegt 120 ml toe, zodat de factor 0,5 is. De bijdrage is 4 g eiwit en 6 g totale suikers.
| Onderdeel | Gebruikte hoeveelheid | Eiwit | Totale suikers |
|---|---|---|---|
| Alleen ontbijtgranen | 50 g | 5 g | 8,75 g |
| Melk | 120 ml | 4 g | 6 g |
| Hele kom | Beide porties | 9 g | 14,75 g |
Let op wat je wel en niet kunt optellen
De eiwithoeveelheden hebben dezelfde eenheid, gram, en kunnen dus worden opgeteld. De voedselhoeveelheden gebruiken gram en milliliter. Voor de vermelding «kom van 170 g» is daarom een extra aanname over de massa van de melk nodig. Die aanname is niet nodig om het totale eiwit in de samengestelde kom te berekenen.
Houd ook totale suikers en toegevoegde suikers gescheiden. Twee regels met totale suikers combineren levert een schatting van de totale suikers op; het vertelt niet hoeveel daarvan tijdens de productie is toegevoegd.
Pas de berekening aan je werkelijke kom aan
Als je een andere melksoort gebruikt, vervang dan de volledige invoerregel door de gegevens van die verpakking. Gebruik je een granenkolom waarin melk al is opgenomen, volg dan precies de aangegeven bereiding of ga terug naar de waarden voor alleen de granen.
De berekening gaat ervan uit dat de hele kom wordt geconsumeerd. Achtergebleven melk of selectief opgegeten granen maken het geconsumeerde mengsel anders dan het samengestelde mengsel. Bewaar het totaal als een schatting voor de gebruikte ingrediënten, in plaats van het stilzwijgend als een meting van wat je hebt gegeten te behandelen.