미국 라벨의 “natural flavor”가 알려 주는 것과 공개하지 않는 것

미국 원재료 목록의 “natural flavor”는 정의된 범주이며 향료의 전체 배합표가 아닙니다. 향료 구성 성분을 모두 열거한 목록보다 적은 정보를 줍니다. 실제로 해야 할 일은 표시된 내용을 보존하고 어떤 질문에 제품별 정보가 더 필요한지 구분하는 것입니다.

미국 정의를 해당 맥락에서 사용하기

정의는 열거된 원천에서 얻은 향미 성분을 포함하며 주된 기능이 향미 부여인 특정 조제품을 포괄합니다. 원천에는 식물과 동물이 모두 포함됩니다. 21 CFR 101.22(a)(3)을 참고하세요. 따라서 이 표현만으로 식물에서만 유래했다고 판단할 수 없습니다.

과일 비율도 알려 주지 않습니다. 포장에 과일 그림, 과일과 관련된 맛 이름, 원재료 목록의 “natural flavor”가 있다면 각각 별개의 정보입니다. 이 범주를 통과일이나 과즙의 추정량으로 바꾸지 마세요.

모르는 내용을 명확히 표시하기

가상의 가향 간식 사례에서는 실제 표시가 “natural flavor”라면 그 문구를 정확하게 기록하세요. 이름이 명시된 과일 원재료와 실제로 함께 표시된 백분율은 별도 칸에 적으세요. 신뢰할 만한 출처가 공개하지 않는 한 향료의 상세 배합은 정보 없음으로 남겨 두세요.

일반적인 향료 배합에 관한 검색 결과는 이 특정 간식의 증거가 아닙니다. 같은 브랜드의 다른 제품도 마찬가지입니다. 제조사가 추가 제품 정보를 줄 수 있지만, 기록에서는 그 답변과 포장에 인쇄된 내용을 구별해야 합니다.

더 구체적인 질문하기

원천 정보가 필요하다면 문의에 정확한 제품, 시장, 포장, 원재료 문구를 명시하세요. 모든 천연향료에 적용되는 보편적 설명 대신 중요한 구체적 사항을 질문하세요. 답변과 날짜를 포장 기록과 함께 보관하세요.

두 식품을 비교할 때 이 문구의 유무는 원재료 목록의 차이 하나입니다. 영양 점수, 맛의 강도 측정값이나 가공 전체의 설명을 제공하지는 않습니다.

믿을 만한 해석은 의도적으로 범위를 제한합니다. 라벨은 미국의 향료 범주를 사용하고, 그 범주에는 정해진 범위가 있으며, 이 두 영어 단어가 상세 배합을 공개하지는 않습니다. 제조사가 제공하지 않은 정보를 지어내지 않고도 이해를 개선하기에 충분합니다.