Calcola una ciotola con righe separate per cereali e latte
Combina una porzione pesata di cereali e un volume misurato di latte senza conteggiare due volte una colonna relativa alla preparazione con latte.
Una scatola di cereali può riportare i cereali da soli, con un latte specificato oppure entrambe le possibilità. Prima di aggiungere il latte al calcolo, verifica se è già compreso nella colonna che hai copiato. Altrimenti il latte può essere contato due volte anche se ogni singolo calcolo sembra ragionevole.
La guida della FDA all'etichetta nutrizionale spiega perché le quantità di nutrienti devono restare associate alle informazioni sulla rispettiva porzione. Per una ciotola preparata usando due confezioni, mantieni una riga per ogni fonte.
Calcola ogni componente separatamente
In questo esempio ipotetico, i cereali secchi riportano 4 g di proteine e 7 g di zuccheri totali per 40 g. Ne pesi 50 g nella ciotola, quindi il moltiplicatore è 50 ÷ 40 = 1,25. Il contributo stimato è di 5 g di proteine e 8,75 g di zuccheri totali.
Un'etichetta di latte immaginaria riporta 8 g di proteine e 12 g di zuccheri totali per 240 ml. Aggiungi 120 ml, quindi il moltiplicatore è 0,5. Il contributo è di 4 g di proteine e 6 g di zuccheri totali.
| Componente | Quantità utilizzata | Proteine | Zuccheri totali |
|---|---|---|---|
| Solo cereali | 50 g | 5 g | 8,75 g |
| Latte | 120 ml | 4 g | 6 g |
| Ciotola completa | Entrambe le porzioni | 9 g | 14,75 g |
Osserva che cosa si può e non si può sommare
Le quantità di proteine condividono l'unità grammi, quindi possono essere sommate. Le quantità degli alimenti usano grammi e millilitri: scrivere «ciotola da 170 g» richiederebbe un'ulteriore ipotesi sulla massa del latte. Non ti serve questa ipotesi per calcolare le proteine totali della ciotola preparata.
Tieni separati anche gli zuccheri totali dagli zuccheri aggiunti. Combinare due righe di zuccheri totali produce una stima degli zuccheri totali; non indica quanto del risultato sia stato aggiunto durante la produzione.
Adatta il calcolo alla tua ciotola effettiva
Se cambi tipo di latte, sostituisci tutta la sua riga di input con le informazioni della confezione corrispondente. Se usi una colonna dei cereali che comprende già il latte, segui esattamente la preparazione specificata oppure torna ai valori dei soli cereali.
Il calcolo presuppone che venga consumata l'intera ciotola. Il latte rimasto o i cereali mangiati selettivamente rendono la miscela consumata diversa da quella preparata. Salva il totale della ciotola come stima degli ingredienti utilizzati, senza trattarlo implicitamente come una misurazione di ciò che hai mangiato.