पैकेट की पूरी मात्रा वाले कॉलम को प्रति सर्विंग के आँकड़ों से मिलाए बिना जाँचें
तीन सर्विंग की जाँच तालिका से पूरे पैकेट के कुल आँकड़े जाँचें, छपे हुए मान सुरक्षित रखें और अंतर के कारण खोजें।
किसी पैकेट पर पोषण का एक कॉलम एक सर्विंग के लिए और दूसरा उसके पूरे खाद्य पदार्थ के लिए हो सकता है। किसी संख्या को गुणा करने से पहले तय करें कि कौन-सा कॉलम आपके प्रश्न का उत्तर पहले ही देता है। पूरे पैकेट के किसी मान को सर्विंग की संख्या से गुणा करने पर उसी भोजन को कई बार गिना जाएगा।
अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) की सर्विंग के आकार संबंधी व्याख्या प्रति सर्विंग और पूरे पैकेट, दोनों प्रकार के कॉलम बताती है। नीचे की तालिका काल्पनिक नमकीन बिस्कुटों पर आधारित एक मौलिक गणना-अभ्यास है, किसी निर्माता के लेबल का परीक्षण नहीं।
तीन सर्विंग की जाँच तालिका बनाएँ
90 g के एक पैकेट की कल्पना करें, जिस पर सर्विंग का आकार 30 g दिया है और जिसमें इस उदाहरण में ठीक तीन सर्विंग हैं। जाँच करने से पहले हर कॉलम को अलग-अलग उतारें। हर पोषक तत्व की मात्रा के साथ ग्राम या मिलीग्राम की इकाई बनाए रखें।
| मद | प्रति सर्विंग | पूरे पैकेट के लिए गणना किया गया कुल | लेबल पर पूरे पैकेट का छपा कुल |
|---|---|---|---|
| खाद्य पदार्थ का वजन | 30 g | 30 × 3 = 90 g | 90 g |
| प्रोटीन | 4 g | 4 × 3 = 12 g | 12 g |
| सोडियम | 180 mg | 180 × 3 = 540 mg | 540 mg |
दिखाई गई सटीकता के स्तर पर इस उदाहरण के आँकड़े आपस में संगत हैं। दूसरी जाँच में दोनों कॉलम से समान सांद्रता मिलती है: 180 ÷ 30 × 100 और 540 ÷ 90 × 100, दोनों का परिणाम प्रति 100 g में 600 mg सोडियम है। यह समानता गलती से अलग-अलग कॉलम के आँकड़े मिल जाने का पता लगाने में मदद करती है।
खाई गई मात्रा को खरीदी गई मात्रा से अलग रखें
यदि आप 60 g खाते हैं, तो आपने बताई गई इन सर्विंग में से दो खाई हैं। अनुमानित मात्रा 8 g प्रोटीन और 360 mg सोडियम है, पूरे पैकेट का कुल नहीं। यदि आप पूरा पैकेट खा लेते हैं, तो सीधे पूरे पैकेट वाला कॉलम इस्तेमाल करें। एक पैकेट खरीदना यह तय नहीं करता कि आपने इनमें से कितनी मात्रा खाई।
सहेजी गई तुलना में चार फ़ील्ड होने चाहिए: लेबल का कॉलम शीर्षक, खाद्य पदार्थ की मात्रा, पोषक तत्व की मात्रा और इकाई। पूरे पैकेट वाले शीर्षक से अलग किया गया “540” जैसा मान दूसरी गणना-शीट में आसानी से गलत इस्तेमाल हो सकता है।
लेबल के आँकड़े बदले बिना अंतर की जाँच करें
वास्तविक लेबल पर सर्विंग की अनुमानित संख्या या पोषक तत्वों की घोषित मात्राओं को राउंड किए जाने से गुणा का परिणाम पूरी तरह मेल नहीं खा सकता। दोनों छपे हुए आँकड़े सुरक्षित रखें। किसी अंतर को गलती मानने से पहले दोबारा जाँचें कि कॉलम तैयारी की स्थिति, एक अलग इकाई या पूरे पैकेट का विवरण दे रहा है।
यह जाँच आपके द्वारा उतारे गए आँकड़ों की संगति परखती है। यह किसी विशेष पैकेट में पोषक तत्वों की सटीक मात्रा निर्धारित नहीं कर सकती, नियमों के अनुपालन का प्रमाण नहीं दे सकती और कॉलम के शीर्षक अस्पष्ट रहने पर निर्माता के स्पष्टीकरण का स्थान नहीं ले सकती।