दो देशों के खाद्य संस्करणों की तुलना करें, उनके लेबल आपस में न मिलाएँ

एक ही ब्रांड और उत्पाद नाम वाले दो पैकेट अलग बाजारों से आए हों, तो उनके रिकॉर्ड भी अलग रहने चाहिए। शुरुआत हर पैकेट पर लिखी बात दर्ज करने से करें। केवल बताए गए देश के आधार पर न तो एक जैसी और न ही अलग रेसिपी मान लें।

हर बाजार संस्करण का अलग रिकॉर्ड बनाएँ

हर पैकेट को ऐसा संदर्भ दें जिसमें बाजार, स्वाद और शुद्ध मात्रा शामिल हों। सामग्री सूची और पोषण जानकारी की तस्वीरें जोड़ें। जिस पैनल का पाठ उतारा है, उसकी भाषा दर्ज करें। आयात का स्टिकर अतिरिक्त जानकारी देता हो, तो नीचे मौजूद मूल पैकेट की तस्वीर को बदलने के बजाय उसे अतिरिक्त स्रोत के रूप में रखें।

एक काल्पनिक तुलना में रिकॉर्डों को oat-bites-US-150g और oat-bites-EU-150g नाम दें। एक जैसे पैक आकार पहचान में मदद करते हैं, लेकिन सामग्री के शब्द या पोषक तत्वों के मान एक जैसे होने का प्रमाण नहीं हैं। उन फ़ील्डों को स्वतंत्र रूप से पढ़ें।

मानों की तुलना से पहले मात्रा का आधार मिलाएँ

अमेरिकी पैनल आम तौर पर पोषक तत्व प्रति सर्विंग बताते हैं, जबकि यूरोपीय संघ की घोषणाएँ 100 g या 100 ml का आधार इस्तेमाल करती हैं। FDA का सर्विंग संबंधी स्पष्टीकरण और यूरोपीय आयोग का पोषण लेबल मार्गदर्शन देखें। समान आधार पर गणना कर लेने के बाद भी हर रिकॉर्ड में मूल आधार रखें।

मान लें कि काल्पनिक अमेरिकी पैकेट में प्रति 30 g कुल शर्करा 3 g है और यूरोपीय संघ के पैकेट में प्रति 100 g शर्करा 10 g है। पहले रिकॉर्ड की गणना 3 ÷ 30 × 100 = 10 g प्रति 100 g है। इस आधार पर दिखाए गए मान संख्यात्मक रूप से मेल खाते हैं। केवल यह निष्कर्ष एक जैसी रेसिपी, समान प्रयोगशाला परिणाम या हर श्रेणी के लिए एक जैसी लेबल परिभाषाएँ स्थापित नहीं करता।

हर फ़ील्ड की अलग तुलना बनाएँ

पोषक तत्व का छपा नाम, छपी मात्रा, इकाई, आधार और समान आधार पर निकाला गया मान अलग पंक्तियों में रखें। श्रेणियाँ अलग हों तो “सीधे मेल नहीं खाते” लिखें और तुलना से पहले उनकी परिभाषाएँ जाँचें। उदाहरण के लिए, सोडियम और नमक की तुलना में संख्या के बगल वाले शब्द का अनुवाद करना पर्याप्त नहीं है।

सामग्री के लिए हर पूरी सूची मूल भाषा में सुरक्षित रखें और अपना अनुवाद बगल के फ़ील्ड में रखें। मूल सूचियों को वर्णक्रम में न लगाएँ और समानार्थी शब्दों को अपने आप न मिलाएँ; इससे शब्दावली और क्रम के प्रमाण नष्ट होते हैं।

विशिष्ट टिप्पणियों के साथ समाप्त करें: समान आधार पर लाने के बाद दोनों दिखाई गई शर्करा मात्राएँ मेल खाती हैं; सामग्री सूचियों के शब्दों की और समीक्षा चाहिए; एक पैनल में तुलना योग्य फ़ील्ड नहीं है। यह व्यापक दावा न करें कि किसी एक देश का संस्करण अधिक स्वास्थ्यकर है। सावधानी से किया गया फ़ील्ड मिलान उपयोगी अंतर बताता है, उनके कारण गढ़ता नहीं।