दो पोषण-लेबल कॉलम मिलाने वाले स्कैन को ठीक करें

पोषण संबंधी स्कैन ऐसे नंबर दे सकता है जो अलग-अलग पढ़ने योग्य हों, लेकिन गलत कॉलम से जुड़े हों। इसे तालिका दोबारा बनाकर ठीक करें, ऐसा मान चुनकर नहीं जिससे गणना उचित दिखे। हर मात्रा को पोषक तत्व के नाम के साथ कॉलम का शीर्षक भी चाहिए।

पंक्तियों से पहले कॉलम को पहचान दें

ऐसी तस्वीर सहेजें जिसमें सभी कॉलम के शीर्षक शामिल हों। हर कॉलम को छोटा पहचान-नाम दें, जैसे बायाँ-सर्विंग, दायाँ-पैकेट या बीच-तैयार। शीर्षक को छोटे रिकॉर्ड में हूबहू लिखें, जिसमें खाद्य पदार्थ की मात्रा और तैयारी से जुड़े शब्द भी हों।

FDA अपनी सर्विंग के आकार की मार्गदर्शिका में ऐसे लेबल बताता है जो सर्विंग और पैकेट दोनों की जानकारी देते हैं। नीचे दी गई जाँच विधि कई कॉलम वाली तालिका उतारते समय इस अंतर को बनाए रखने का एक मौलिक तरीका है।

एक पंक्ति को पूरी चौड़ाई में दोबारा बनाएँ

एक काल्पनिक दो-कॉलम लेबल में मान लें कि बायाँ कॉलम 25 g के लिए है और 90 mg सोडियम दिखाता है, जबकि दायाँ कॉलम 75 g के लिए है और 270 mg दिखाता है। दो पूरे खाने दर्ज करें: सोडियम, बायाँ-सर्विंग, 90 mg; और सोडियम, दायाँ-पैकेट, 270 mg।

सही तरह जोड़े गए दोनों हिसाब प्रति 100 g में 360 mg सोडियम देते हैं: 90 ÷ 25 × 100 और 270 ÷ 75 × 100। इसके बजाय दाएँ कॉलम की मात्रा को बाएँ कॉलम के वजन से जोड़ने पर 1 080 mg मिलता है। इन इनपुट के लिए यह संख्या गणितीय रूप से सही है, लेकिन मूल के किसी भी कॉलम का वर्णन नहीं करती।

प्रभावित पूरी तालिका जाँचें

यदि एक पंक्ति खिसकी है, तो निकाली गई दूसरी पंक्तियाँ भी देखें। यह न मानें कि हर पंक्ति में गलती का ढंग समान है; स्कैन कुछ खाने सही रख सकता है और दूसरों को गलत जगह रख सकता है। असली पैकेट पढ़ते समय पंक्ति के नीचे सादा कागज रखने जैसी दृश्य सहायता लें, लेकिन संदर्भ तस्वीर में शीर्षक को न ढकें।

प्रतिशत वाले हर कॉलम को मात्रा वाले कॉलम से अलग रखें। जब पाठ एक पंक्ति में समेट दिया जाता है, तो संकरे प्रतिशत कॉलम को पोषक तत्व की अतिरिक्त मात्रा समझा जा सकता है। प्रतिशत का चिह्न और उसका शीर्षक बनाए रखें, भले ही आप उन मानों को कैलकुलेटर में इस्तेमाल न करें।

सुधारी गई तालिका के साथ ऐसा नोट सहेजें जो ठीक किए गए खानों और उनकी मूल तस्वीर को पहचाने। उन पर निर्भर परिणामों की दोबारा गणना कॉलम का नक्शा पूरा होने के बाद ही करें। यदि कोई शीर्षक कट गया है, तो कॉलम का निर्धारण अनसुलझा छोड़ें और दूसरी तस्वीर प्राप्त करें। बार-बार गणना करने से वह हर वापस नहीं मिलता जो कभी तस्वीर में आया ही नहीं।