Comprueba un posible error de separador decimal antes de recalcular un escaneo alimentario
Revisa la imagen de forma precisa y conserva un registro de correcciones para distinguir 1,5 de 15 sin adivinar a partir de valores nutricionales esperados.
La ausencia de un separador decimal puede multiplicar por diez una cantidad escaneada. Si un valor extraído resulta sorprendente, examina la fila original antes de cambiarlo. Que algo parezca poco plausible invita a comprobarlo; no demuestra que sepas lo que dice realmente el envase.
Aísla el carácter exacto
Abre un primer plano que incluya juntos el nombre del nutriente, la cifra y la unidad. Conserva al lado la fotografía del panel completo. Amplía la imagen original en lugar de comprimir repetidamente una captura de pantalla. Si el signo impreso sigue sin verse claro, toma una segunda fotografía desplazando el reflejo fuera de esa fila.
En un ejemplo ficticio, el envase indica 1,5 g de grasas saturadas por 30 g, pero el texto extraído dice 15 g. La concentración correcta según el envase visible es 1,5 ÷ 30 × 100 = 5 g por 100 g. La transcripción errónea daría 50 g por 100 g. La diferencia de diez veces es una consecuencia del error de carácter, no una prueba independiente de cuál es la cifra correcta.
No sustituyas la cantidad por el porcentaje contiguo
Un porcentaje situado junto a la cantidad pertenece a otro campo. La explicación de la FDA sobre el valor diario distingue las cantidades de nutrientes de sus porcentajes de referencia diaria. No copies ese porcentaje en el campo de cantidad al intentar reconstruir un decimal ilegible.
Si la cantidad impresa es 1,5 g y hay un porcentaje cerca, conserva ambos por separado. Un cálculo porcentual puede ayudar a detectar una incoherencia que investigar, pero los valores impresos redondeados no tienen por qué reproducirse exactamente entre sí. La fuente legible sigue siendo la base para corregir una transcripción.
Registra la corrección y su alcance
Anota la extracción original, el texto corregido, la imagen fuente, el nombre de la fila y el motivo. En el ejemplo, el motivo es que el separador decimal se ve en la segunda fotografía. Añade la fecha e identifica la corrección como manual. Conserva la extracción original para que quien revise el registro pueda ver qué cambió.
Después localiza todos los cálculos que utilizaron la cantidad equivocada. Recalcula el valor por 100 g y los resultados de cualquier porción personalizada; no corrijas únicamente la fila fuente mostrada. Si una comparación compartida todavía contiene el valor anterior, emite una versión de reemplazo con una fecha clara.
Si ninguna fotografía permite aclarar el decimal, deja la cantidad como no disponible. Es preferible un registro fiable sin terminar que un resultado aparentemente exacto basado en un signo adivinado. Podrás completar el cálculo cuando el envase o el fabricante proporcionen pruebas legibles.