Mantén los miligramos y los gramos junto a cada valor nutricional escaneado
Detecta errores de transcripción de unidades con un registro de cuatro columnas y un ejemplo resuelto que muestra una diferencia de mil veces.
Un número sin unidad no está listo para una comparación nutricional. Un escaneo que captura 180 pero omite mg ha perdido información esencial. Conserva la unidad impresa junto a la cantidad desde la captura hasta la conversión y la visualización final.
Usa cuatro campos, no uno
Registra el nombre del nutriente, la cantidad impresa, la unidad impresa y la porción de referencia en columnas separadas. Junto a ellas, conserva la imagen de la fila original. Esta estructura evita que una opción predeterminada del programa asigne gramos silenciosamente a todos los nutrientes.
La referencia de valores diarios de la FDA utiliza distintas unidades de masa para diferentes nutrientes. Este procedimiento no presupone cuál usa tu envase: te pide comprobar y conservar la unidad realmente impresa junto al valor.
Resuelve una discrepancia de unidades
Supongamos que una etiqueta ficticia muestra 180 mg de sodio por porción de 30 g. Una extracción registra, en cambio, 180 g de sodio. Los caracteres numéricos coinciden, pero la transcripción es incorrecta por un factor de 1 000. La conversión correcta es 180 mg = 0,180 g de sodio, mientras que la porción de alimento sigue siendo de 30 g.
Si usas miligramos en todo el cálculo, el resultado por 100 g es 180 ÷ 30 × 100 = 600 mg de sodio. Si usas gramos en todo el cálculo, es 0,180 ÷ 30 × 100 = 0,600 g de sodio. Ambos resultados coinciden. Una buena presentación puede mostrar cualquiera de ellos, siempre que la unidad sea explícita.
Separa el peso del alimento del peso del nutriente
La porción de 30 g es el denominador que describe el alimento. Los 180 mg son la cantidad del nutriente dentro de esa porción. No cambies el peso de la porción a miligramos solo porque el numerador use miligramos; la fórmula puede dar correctamente mg del nutriente por 100 g de alimento.
Al revisar un segundo producto, elige una unidad común para el nutriente y convierte de manera deliberada. Conserva la cantidad original junto a la convertida. Por ejemplo, 0,2 g y 200 mg son equivalentes, mientras que 0,2 mg y 200 mg no lo son.
Antes de guardar, lee el resultado final como una frase: 600 miligramos de sodio por 100 gramos de este alimento. Si la frase no coincide con la comparación prevista, revisa los campos otra vez. Marca una unidad ilegible como desconocida en vez de deducirla a partir de la magnitud del número y vuelve a capturar la fila de origen.