Beregn en skål med separate rækker for morgenmadsprodukt og mælk
Kombinér en vejet portion morgenmadsprodukt med et afmålt mælkevolumen uden at tælle en kolonne for tilberedning med mælk dobbelt.
En æske med morgenmadsprodukt kan vise produktet alene, produktet med en bestemt mælk eller begge dele. Før du lægger mælk til beregningen, skal du kontrollere, om den allerede er med i den kolonne, du kopierede. Ellers kan mælken blive talt to gange, selv om hver enkelt beregning ser fornuftig ud.
FDA's vejledning til næringsdeklarationen forklarer, hvorfor næringsstofmængder skal blive sammen med oplysningerne om deres portion. Hvis en skål sammensættes fra to emballager, skal du beholde én række for hver kilde.
Beregn hver bestanddel for sig
I dette hypotetiske eksempel angiver det tørre morgenmadsprodukt 4 g protein og 7 g samlet sukkerindhold pr. 40 g. Du vejer 50 g af i en skål, så faktoren er 50 ÷ 40 = 1,25. Det giver anslået 5 g protein og 8,75 g samlet sukkerindhold.
En opdigtet mælkeetiket angiver 8 g protein og 12 g samlet sukkerindhold pr. 240 ml. Du tilsætter 120 ml, så faktoren bliver 0,5. Bidraget er 4 g protein og 6 g samlet sukkerindhold.
| Bestanddel | Anvendt mængde | Protein | Samlet sukkerindhold |
|---|---|---|---|
| Morgenmadsprodukt alene | 50 g | 5 g | 8,75 g |
| Mælk | 120 ml | 4 g | 6 g |
| Hele den blandede skål | Begge portioner | 9 g | 14,75 g |
Læg mærke til, hvad der kan og ikke kan lægges sammen
Proteinmængderne har samme enhed, gram, og kan derfor lægges sammen. Fødevaremængderne bruger gram og milliliter, så at skrive »skål på 170 g« ville kræve en yderligere antagelse om mælkens masse. Den antagelse behøver du ikke for at beregne det samlede protein i den sammensatte skål.
Hold også det samlede sukkerindhold adskilt fra tilsat sukker. To rækker med samlet sukkerindhold giver tilsammen et skøn over det samlede sukkerindhold; det viser ikke, hvor meget af resultatet der blev tilsat under fremstillingen.
Tilpas til den skål, du faktisk har lavet
Hvis du skifter mælketype, skal du erstatte hele dens inputrække med oplysningerne fra den tilsvarende emballage. Hvis du bruger en kolonne for morgenmadsproduktet, som allerede omfatter mælk, skal du enten følge den angivne tilberedning nøjagtigt eller vende tilbage til værdierne for produktet alene.
Beregningen forudsætter, at hele skålen indtages. Mælk, der bliver tilbage, eller selektiv spisning af morgenmadsproduktet gør den indtagne blanding forskellig fra den tilberedte. Gem skålens total som et skøn for de anvendte ingredienser i stedet for stiltiende at behandle den som en måling af, hvad du spiste.