Dùng chênh lệch tuyệt đối khi giá trị gốc để so sánh bằng không
Xử lý phần trăm thay đổi không xác định mà không tự tạo vô cực, mức tăng 100% hay độ chính xác ẩn sau số không đã làm tròn.
Thay đổi phần trăm tương đối được tính bằng cách chia cho lượng ban đầu. Nếu lượng đó bằng không, công thức thông thường không xác định. So sánh thực phẩm nên nói rõ điều này và đưa ra chênh lệch tuyệt đối có ý nghĩa thay vì cố tạo một tỷ lệ phần trăm.
Theo dõi một ví dụ giả định đơn giản
Hãy hình dung hai bản ghi của cùng dưỡng chất trên cùng lượng thực phẩm. Bản ghi A nêu 0 g và B nêu 2 g. Lấy các lượng hiển thị trừ nhau cho chênh lệch 2 g. Tính mức tăng so với A sẽ cần 2 ÷ 0 × 100, không có kết quả xác định.
Gọi đó là tăng 100% là sai. Tăng 100% nghĩa là gấp đôi giá trị gốc, mà gấp đôi không vẫn bằng không. Nói “nhiều hơn vô hạn” cũng không hữu ích khi mua sắm, vì gợi ra kết luận định lượng mà phép tính không cung cấp.
Kiểm tra số không có chính xác hay không
Số không trong thông tin dinh dưỡng có thể là kết quả làm tròn. Hướng dẫn của FDA về chất béo chuyển hóa nêu một ví dụ cụ thể trong đó số không được công bố có thể đại diện cho lượng dưới một ngưỡng. Đừng cho rằng ngưỡng đó áp dụng cho mọi dưỡng chất.
Vì vậy, ngay cả phép tính đảo chiều như “A thấp hơn B 100%” cũng có thể phóng đại điều đã biết về thực phẩm nếu số không của A chỉ là công bố in trên nhãn. Mô tả hẹp hơn là: “Các giá trị hiển thị chênh lệch 2 g trên cơ sở này”.
Chọn cách hiển thị giữ nguyên sự chưa chắc chắn
- Hiển thị hai giá trị gốc và đơn vị của chúng.
- Nêu chênh lệch tuyệt đối dựa trên các giá trị đó.
- Đánh dấu thay đổi tương đối là không có vì giá trị gốc bằng không.
- Giữ mọi ghi chú làm tròn hoặc “nhỏ hơn” từ nguồn gốc.
Đừng thay không bằng một số cực nhỏ tự đặt chỉ để công thức bảng tính trả về phần trăm. Cách này có thể tạo ra con số khổng lồ chủ yếu do mẫu số bạn tự đặt quyết định.
Tách riêng giá trị bị thiếu
Ô trống không giống số không được công bố. Nếu bản ghi hiện có không nêu một dưỡng chất, hãy đánh dấu không có dữ liệu và hoãn so sánh. Giải pháp đúng là thông tin nguồn tốt hơn, không phải mặc định bằng không.
Cách này tạo kết quả hữu ích, có thể kiểm tra ngay cả khi không thể tính phần trăm tương đối. Nó cũng ngăn một hạn chế dữ liệu thông thường bị biến thành tuyên bố dinh dưỡng gây chú ý.