Phát hiện sai lệch gấp nghìn lần khi so sánh mg và g
Thống nhất đơn vị khối lượng trước khi so sánh lượng chất dinh dưỡng, rồi tách điều chỉnh khẩu phần khỏi đổi đơn vị.
Miligam và gam đều đo khối lượng, nhưng một gam chứa một nghìn miligam. Phép so sánh có thể sai theo hệ số một nghìn dù cả hai con số đều được chép đúng. Hãy viết đơn vị cạnh giá trị trước khi nhập vào máy tính.
Tài liệu tham chiếu Giá trị hằng ngày của FDA trình bày chất dinh dưỡng bằng các đơn vị khối lượng khác nhau. Bài viết này nói về phép tính đơn vị, không nói về lượng tham chiếu hay lượng chất dinh dưỡng một người nên tiêu thụ.
Đổi cùng một chất dinh dưỡng về một đơn vị
Hãy hình dung hai bản ghi giả định cho cùng chất dinh dưỡng và cùng khẩu phần 50 g. Bản ghi A nêu 250 mg; bản ghi B nêu 0,4 g. Đổi B sang miligam: 0,4 × 1 000 = 400 mg. Chênh lệch là 150 mg trên mỗi khẩu phần 50 g, và B có lượng công bố lớn hơn.
Chỉ so sánh hai con số 250 và 0,4 sẽ đảo ngược kết luận đó. Đổi A thay vì B cũng cho cùng kết quả tính bằng gam: 250 ÷ 1 000 = 0,25 g, nên chênh lệch là 0,15 g. Đổi đơn vị không làm thay đổi giá trị dinh dưỡng; chỉ cách biểu diễn bằng số thay đổi.
Dùng bảng tính gồm hai bước
Bây giờ giả sử 250 mg của A ứng với 50 g thực phẩm, còn 0,4 g của B ứng với 80 g. Trước tiên đổi B thành 400 mg. Sau đó quy đổi các khẩu phần về cùng cơ sở: A là 250 ÷ 50 × 100 = 500 mg trên 100 g, và B là 400 ÷ 80 × 100 = 500 mg trên 100 g.
Hai bản ghi giờ có nồng độ tính toán bằng nhau. Chênh lệch lượng theo khẩu phần trước đó thực sự tồn tại trong các bản ghi giả định, nhưng không cho thấy chênh lệch khi khối lượng thực phẩm bằng nhau. Tách đổi đơn vị và đổi khẩu phần thành các cột riêng sẽ làm rõ điều này.
Kiểm tra nhãn của các trường dữ liệu
- Giữ giá trị và đơn vị gốc trong một cột nguồn.
- Dùng một đơn vị đã chọn cho chất dinh dưỡng trong toàn bộ phép so sánh.
- Tách khối lượng thực phẩm khỏi khối lượng chất dinh dưỡng.
- Kiểm tra cả hai hàng cùng chỉ một chất dinh dưỡng, chứ không phải một hàng là muối và hàng kia là natri.
Đổi g sang mg không thể biến chất này thành chất khác. Cũng không thể nhờ đó đổi mililít đồ uống thành gam của đồ uống ấy. Đó là những câu hỏi khác, cần thêm thông tin ngoài việc dịch dấu thập phân.