Aile paketinin tarifi mi farklı, yoksa yalnızca porsiyonu mu?
Farkları tarife bağlamadan önce küçük ve büyük paketleri eşit gıda ağırlığında karşılaştırın.
Aile boyu bir paket, farklı bir tarif içermeden porsiyon başına farklı bir besin öğesi miktarı gösterebilir. Önce paket büyüklüğünü, belirtilen porsiyon büyüklüğünü ve besin öğesi yoğunluğunu ayırın. Bunlar üç ayrı niceliktir.
FDA etiket okuma rehberi, bildirilen besin öğelerini belirtilen bir porsiyonla ilişkilendirir. Aşağıdaki alıştırma, etiketlerin gerçekte hangi farkları destekleyebildiğini belirlemek için varsayımsal ambalaj kayıtları kullanır.
Porsiyon büyüklüğünün etkisini kaldırın
20 g porsiyon başına 2 g protein ve 140 mg sodyum bildiren 120 g bir atıştırmalık paketi düşünün. 300 g aile paketi ise 30 g porsiyon başına 3 g protein ve 210 mg sodyum bildiriyor. Porsiyon başına daha büyük sayılar, bileşimin farklı olduğunu henüz kanıtlamaz.
Küçük paket için sodyum 140 ÷ 20 × 100 = 100 g başına 700 mg olur. Aile paketi için 210 ÷ 30 × 100 = 100 g başına 700 mg olur. Protein de 100 g başına 10 g ile eşleşir.
Seçilen iki besin öğesi eşit ağırlıkta tutarlıdır. Bu, tariflerin tamamının aynı olduğunu kanıtlamaz: diğer besin öğeleri, bileşenler, işleme biçimi veya beyan edilen değerlerin hassasiyeti farklı olabilir.
Gerçekten farklı sayısal bir kaydı sınayın
Şimdi aile paketinin bunun yerine 30 g başına 180 mg sodyum bildirdiğini düşünün. Hesaplanan yoğunluğu 100 g başına 600 mg olur. Küçük paketin 700 mg değeriyle karşılaştırıldığında, basılı değerlere göre fark 100 g başına 100 mg'dır.
Bu sınırlı sonucu kaydedin. Ürünlerin aynı aromaya, pazara ve ilgili sürüme sahip olduğunu belirleyene kadar bunu doğrulanmış bir tarif değişikliği olarak adlandırmayın. Benzer ambalaj tasarımları farklı çeşitlerde kullanılabilir; çevrimiçi bir fotoğraf eski ambalajı gösterebilir.
Satın alma ve yeme sorularını ayrı tutun
Aile paketi toplamda daha fazla gıda içerir; ancak kişi her iki paketten de aynı 25 g porsiyonu tüketebilir. İlk, tarifin eşleştiği örnekte her iki 25 g porsiyon da 175 mg sodyum verir. Paketin toplam içeriği ayrı bir hesaplamadır.
Yararlı bir karşılaştırma kaydında paket miktarı, belirtilen porsiyon miktarı, porsiyon başına besin öğesi, 100 g başına besin öğesi, aroma ve kontrol tarihi sütunları bulunur. Bu alanları birlikte tutmak, tarifin değiştiğini varsaymadan sayının neden değiştiğini açıklamaya yardımcı olur. Ayrıca büyük paketin kendisini daha sağlıklı veya daha az sağlıklı bir ürünün kanıtı saymayı önler.