Kabartıcılar: parantez içindeki bileşenleri okuyun
Hamuru kabartma işlevini beyan edilen maddelerle ilişkilendirin ve “ve/veya” gibi alternatifleri koruyun.
Kabartıcılarla ilgili bir ifade, hamur veya akışkan hamur gibi bir gıdanın kabarmasını sağlama görevini anlatır. Hazır bir malzeme değiştirme tarifi değildir. Etiketi alışveriş veya yemek hazırlama kararında kullanmadan önce parantez içindeki adlar dahil ifadenin tamamını okuyun.
Görevi maddelerden ayırın
AB'nin kabartıcı tanımı, hamurun hacmini artıran gaz salımını ifade eder. 1333/2008 sayılı (AT) Tüzüğü Ek I'e bakın. ABD kuralları, toplu bir kabartıcı beyanını takiben tek tek maddelerin belirtilmesine izin verir; kural değişken formülleri ve seçenekleri açıklayan ifadeleri de ele alır. 21 CFR 101.4(b)(16) bölümüne bakın.
Etiketi kopyalarken bu yapı önemlidir. “Kabartıcılar” grubun başlığıdır; parantezdeki her şeye eklenen ayrı bir madde olmak zorunda değildir. Aksi halde basit bir bileşen sayacı başlığı ve bileşenlerini bağımsız kalemler olarak sayabilir.
Cümlenin mantığını koruyun
Parantez içinde karbonat ve adı belirtilmiş başka bir kabartıcı bulunan varsayımsal bir ifade düşünün. Tam ifadeyi tek grup olarak kaydedin, sonra notlarınız gerektiriyorsa bileşen alanları ekleyin. Etikette “ve/veya” varsa, tüm alternatifleri sessizce aynı anda bulunduğu kesinleşmiş bileşenlere dönüştürmek yerine bu koşulu koruyun.
Bu örnek metni aktarmakla ilgilidir. Belirli bir üretim partisinde hangi alternatiflerin bulunduğunu belirlemez. Ürüne özgü bir soruda bu ayrıntı önemliyse ambalajdaki parti bilgisi ve üreticinin yanıtı, noktalama işaretlerine dayanan bir varsayımdan daha yararlıdır.
Mutfakta bir dönüşüm oranı çıkarmayın
Ticari bir bileşen beyanı genellikle bir kabartma sistemini diğeriyle değiştirmek için gereken miktarları veya hazırlama koşullarını vermez. İki pişirme karışımında aynı kategorinin bulunması, listelenen malzemelerin kaşık kaşık bire bir değiştirilebileceği anlamına gelmez.
Pratik kullanım için ürünün karıştırma, dinlendirme ve pişirme talimatlarını bileşen kaydıyla birlikte saklayın. Ev tarifini uyarlıyorsanız bu değişiklik için tasarlanmış bir tarif kullanın. Ambalajları karşılaştırıyorsanız kabartıcı ifadesini beslenme tablosundan ve porsiyon esasından ayırın. Yararlı sonuç, tanıdık bir pişirme sözcüğünün ardında uydurulmuş bir formül olmadan, grup başlığından gerçek bileşenlere açık bir bağlantıdır.