Kontrollera kolumnen för hela förpackningen utan att blanda ihop portionsvärden
Använd en kontrolltabell för tre portioner för att granska förpackningens totalsiffror, bevara de tryckta värdena och undersöka avvikelser.
En påse kan ha en näringskolumn för en portion och en annan för hela innehållet. Innan du multiplicerar några siffror behöver du avgöra vilken kolumn som redan besvarar din fråga. Att multiplicera ett värde för hela förpackningen med antalet portioner skulle innebära att samma mat räknas flera gånger.
Den amerikanska myndigheten FDA:s förklaring av portionsstorlek beskriver både portionskolumner och kolumner för hela förpackningen. Tabellen nedan är en egen räkneövning med påhittade salta kex, inte ett test av en tillverkares etikett.
Gör en kontrolltabell för tre portioner
Föreställ dig en påse på 90 g med en angiven portion på 30 g och exakt tre portioner i detta exempel. Skriv av varje kolumn separat innan du gör kontrollen. Behåll gram och milligram intill varje näringsmängd.
| Uppgift | Per portion | Beräknad mängd i hela förpackningen | Mängd i hela förpackningen enligt etiketten |
|---|---|---|---|
| Matens vikt | 30 g | 30 × 3 = 90 g | 90 g |
| Protein | 4 g | 4 × 3 = 12 g | 12 g |
| Natrium | 180 mg | 180 × 3 = 540 mg | 540 mg |
Exemplet är inbördes konsekvent med den precision som visas. En andra kontroll ger samma koncentration från båda kolumnerna: 180 ÷ 30 × 100 och 540 ÷ 90 × 100 ger båda 600 mg natrium per 100 g. Att resultaten är lika hjälper dig att upptäcka om kolumner har blandats ihop av misstag.
Skilj mängden du har ätit från mängden du har köpt
Om du äter 60 g har du ätit två av dessa angivna portioner. Uppskattningen är 8 g protein och 360 mg natrium, inte hela förpackningens totalsiffror. Om du äter upp hela påsen använder du förpackningskolumnen direkt. Att köpa en påse visar inte vilken av dessa mängder du har ätit.
En sparad jämförelse bör innehålla fyra fält: etikettens rubrik, mängden mat, mängden av näringsämnet och enheten. Ett värde som ”540”, skilt från rubriken för hela förpackningen, är lätt att återanvända felaktigt i ett annat kalkylblad.
Undersök en avvikelse utan att skriva om etiketten
På en riktig etikett kan ett ungefärligt antal portioner eller avrundade deklarerade näringsmängder göra att multiplikationen inte stämmer exakt. Bevara båda de tryckta siffrorna. Kontrollera igen om kolumnen avser tillagning, en enskild enhet eller hela förpackningen innan du betraktar en skillnad som ett fel.
Den här kontrollen granskar om din avskrift är konsekvent. Den kan inte fastställa det exakta näringsinnehållet i en viss påse, bevisa att reglerna följs eller ersätta ett förtydligande från tillverkaren när rubrikerna fortfarande är otydliga.