Ett arbetsblad för sirapsnamn i ingrediensförteckningar
Behåll specifika sirapsnamn och jämför angivna näringsmängder utan att uppskatta receptet utifrån namnen.
”Sirap” ingår i flera ingrediensnamn, så användbar information går förlorad om varje post kortas till det enda ordet. Ett enkelt arbetsblad för namn kan bevara det som faktiskt står på förpackningen och hålla mängdfrågor åtskilda.
Kopiera hela namnet först
FDA:s ingredienstabell listar majssirap och majssirap med hög fruktoshalt som exempel med olika namn. Se FDA:s typer av livsmedelsingredienser. FDA:s förklaring av tillsatt socker omfattar även socker från sirap i den kategorin. Se FDA:s information om tillsatt socker.
Källorna hjälper till att tolka namn; de avslöjar inte mängden sirap i din produkt. Behåll ord som anger ursprung eller typ och eventuella beståndsdelar inom parentes. Ersätt inte ett specifikt tryckt uttryck med ett mer bekant sirapsnamn från en annan förpackning.
Skapa ett arbetsblad med fyra kolumner
| Ursprunglig formulering | Normaliserad sökterm | Kontrollerad källa | Mängd angiven? |
|---|---|---|---|
| Hela uttrycket på förpackningen | Ett stavningsstöd som behåller typen | Den exakta källa som användes | En tryckt mängd, eller inte tillgänglig |
Den ursprungliga formuleringen förblir belägget. Söktermen är bara ett praktiskt hjälpmedel. Det är särskilt användbart när förpackningen har ett annat språk: en bred engelsk översättning ska inte ersätta den snävare termen som står på etiketten.
Prova arbetsbladet med en påhittad jämförelse
Föreställ dig att snacks A listar majssirap, medan snacks B listar majssirap med hög fruktoshalt. Arbetsbladet kan registrera skillnaden. Det kan inte fastställa att det ena innehåller mer totalt socker eller en större mängd sirap. Sådana slutsatser kräver mängder som namnen inte anger.
Om båda har näringsdeklarationer, jämför samma angivna näringsämne på en enhetlig grund. Uppskatta inte en siraps bidrag genom att dela det totala sockret lika mellan de sötande ingredienserna. Andra ingredienser och det ej redovisade receptet gör att beräkningen inte går att motivera.
Skilj också på sirap som säljs som en produkt och sirap som används som ingrediens i ett annat livsmedel. Förpackningssammanhanget och näringspresentationen kan skilja sig åt. Spara livsmedelstyp, marknad och deklarationens beräkningsgrund i anteckningen. Då får du en återanvändbar dokumentation av ingrediensterminologi som inte utger sig för att vara ett fullständigt recept.