Rätta en skanning som blandat ihop två näringskolumner
Återskapa kolumntillhörigheten med en koordinatliknande förteckning innan du godtar någon beräkning per portion eller förpackning.
En näringsskanning kan ge siffror som var för sig är läsbara men hör till fel kolumner. Rätta detta genom att återskapa tabellen, inte genom att välja det värde som får beräkningen att verka rimlig. Varje mängd behöver en kolumnrubrik utöver ett näringsämnesnamn.
Märk kolumnerna före raderna
Spara ett foto som visar alla kolumnrubriker. Ge varje kolumn en kort beteckning, som vänster-portion, höger-förpackning eller mitten-tillagad. Kopiera rubriken exakt till en liten förteckning, inklusive livsmedelsmängden och formuleringen om tillagning.
FDA beskriver etiketter med information både per portion och per förpackning i sin guide till portionsstorlek. Kontrollmetoden nedan är ett eget sätt att bevara skillnaden när en tabell med flera kolumner skrivs av.
Återskapa en rad över hela bredden
Anta att en påhittad etikett med två kolumner har en vänsterkolumn för 25 g med 90 mg natrium, och en högerkolumn för 75 g med 270 mg. Anteckna två fullständiga celler: natrium, vänster-portion, 90 mg; och natrium, höger-förpackning, 270 mg.
Båda korrekt ihopparade beräkningarna ger 360 mg natrium per 100 g: 90 ÷ 25 × 100 och 270 ÷ 75 × 100. Om mängden i högerkolumnen i stället paras med vikten i vänsterkolumnen blir det 1 080 mg. Talet är aritmetiskt korrekt för de inmatade värdena men beskriver ingen av källans kolumner.
Kontrollera hela den berörda tabellen
Om en rad har förskjutits, granska även de andra extraherade raderna. Anta inte att samma felmönster gäller alla rader; en skanning kan bevara vissa celler och felplacera andra. Använd ett visuellt stöd, exempelvis ett enfärgat papper under raden, när du läser den fysiska förpackningen, utan att täcka rubriken i referensfotot.
Håll alla procentkolumner åtskilda från mängdkolumner. En smal procentkolumn kan misstas för ytterligare en näringsmängd när texten plattas ut till en rad. Bevara procenttecknet och rubriken även om du inte använder värdena i räknaren.
Spara den rättade tabellen med en anteckning om vilka celler som korrigerats och deras bildkälla. Räkna om beroende resultat först när kolumnkartan är komplett. Om en rubrik är avklippt, lämna kolumntillhörigheten olöst och skaffa ett nytt foto. Upprepad aritmetik kan inte återställa en nämnare som aldrig fångades.