Используйте абсолютную разницу, если исходное значение равно нулю
Обрабатывайте неопределённое процентное изменение без выдуманной бесконечности, роста на 100% или скрытой точности округлённого нуля.
Для расчёта относительного процентного изменения делят на исходное количество. Если оно равно нулю, обычная формула не определена. При сравнении продуктов следует это указать и сообщить осмысленную абсолютную разницу, а не пытаться любой ценой получить процент.
Рассмотрим простой условный пример
Представьте две записи одного нутриента для одинакового количества пищи. В записи A указано 0 g, в B — 2 g. Вычитание отображённых количеств даёт разницу 2 g. Расчёт роста относительно A потребовал бы 2 ÷ 0 × 100, у чего нет определённого результата.
Называть это ростом на 100% неверно. Рост на 100% означает удвоение исходного значения, а удвоенный ноль остаётся нулём. Слова «бесконечно больше» также не помогают выбирать покупки: они предполагают количественный вывод, которого расчёт не даёт.
Проверьте, точен ли ноль
Нули в пищевой ценности могут возникать из-за округления. Руководство FDA по трансжирам содержит конкретный пример, когда заявленный ноль может означать количество ниже порога. Не считайте, что тот же порог действует для любого нутриента.
Поэтому даже обратный расчёт вроде «A на 100% ниже B» может преувеличить наши знания о продукте, если ноль A — лишь напечатанная декларация. Более узкое описание: «Отображённые значения на этой основе различаются на 2 g».
Выберите представление, сохраняющее неопределённость
- Покажите оба исходных значения с единицами.
- Укажите абсолютную разницу на основе этих значений.
- Отметьте относительное изменение как недоступное, поскольку исходное значение — ноль.
- Сохраните указания об округлении или «менее» из оригинального источника.
Не заменяйте ноль выдуманным очень маленьким числом лишь ради процента в электронной таблице. Такой приём может дать огромную величину, определяемую главным образом придуманным знаменателем.
Отделяйте отсутствующие значения
Пустое поле не равно заявленному нулю. Если нутриента нет в доступной записи, отметьте его как недоступный и отложите сравнение. Нужны более полные сведения из источника, а не ноль по умолчанию.
Такой подход даёт полезный, проверяемый результат, даже когда относительный процент невозможен. Он также не позволяет превратить обычное ограничение данных в громкое заявление о пищевой ценности.