Замените десятичную запятую, не меняя количество на этикетке
Сохраняйте исходную запись числа при переводе подтверждённого десятичного формата в числа, пригодные для калькулятора.
На этикетке количество может быть напечатано с запятой там, где калькулятор ожидает десятичную точку. Сначала сохраните исходный текст, затем преобразуйте число по правилу, подтверждённому для этой таблицы. Слепое удаление знаков может превратить небольшое количество в гораздо большее.
Сохраните столбец с исходным текстом
Перепишите количество точно как напечатано, включая разделитель и единицу. Создайте второй столбец для числового значения, используемого в расчётах. Укажите в примечании допущение при преобразовании, например: запятая истолкована как десятичный разделитель после проверки всей таблицы.
В вымышленном примере источник указывает 1,5 g выбранного нутриента на 100 g продукта. Подтвердив десятичный формат, введите 1.5 g в калькулятор, ожидающий точку. Не превращайте это в 15 g, удаляя запятую.
Проверяйте всю таблицу, а не отдельный знак
Изучите соседние значения, язык таблицы и соответствующее представление производителя, если оно есть. Дефект печати в форме запятой или обрезанный разделитель должен оставаться неустановленным, пока его нельзя прочитать. Не предполагайте, что каждая запятая в экспортированной электронной таблице играет одну роль: разделители столбцов отличаются от знаков внутри числа.
Руководство Европейской комиссии по маркировке пищевой ценности объясняет основу декларации на 100 g или на 100 ml. Сохраняйте эту основу вместе со значением при преобразовании: изменение записи числа не меняет количество продукта, к которому оно относится.
Проверьте преобразование на одной порции
Для вымышленного значения 1.5 g на 100 g порция 40 g даёт 1.5 × 40 ÷ 100 = 0.6 g. Если бы запятую удалили, 15 × 40 ÷ 100 дало бы 6 g. Пример показывает десятикратное различие при переписывании; без чтения источника он не говорит, какое толкование верно.
При переносе записи между электронными таблицами проверяйте тип импортированной ячейки. В зависимости от настроек импорта значение может поступить как текст, десятичное число или несколько отдельных полей. Проверьте образец строки, прежде чем доверять целому столбцу вычисленных результатов.
Сохраните в окончательной записи и исходный текст, и разобранное числовое значение. Человек с другими языковыми настройками сможет точно увидеть, что было напечатано и как вы это поняли. При неоднозначной пунктуации оставьте поле разобранного значения пустым и укажите, какие дополнительные доказательства нужны.