1회 제공량이 다른 식품 라벨 비교하기
시리얼 예제로 두 라벨을 100 g 기준으로 환산한 뒤, 실제로 먹을 한 그릇의 양을 계산합니다.
1회 제공량당 당류가 6 g인 시리얼이 8 g인 시리얼보다 당류 농도가 높을 수 있습니다. 빠진 정보는 1회 제공량의 무게입니다. 먼저 같은 무게끼리 비교한 다음 실제로 먹을 양을 계산하세요.
영양소보다 먼저 분모를 기록하세요
미국 라벨의 1회 제공량은 일반적으로 섭취하는 양을 나타내며, 개인에게 정해 준 섭취량이 아닙니다. 영양소 함량은 대체로 해당 제공량을 기준으로 합니다. FDA의 1회 제공량 안내. EU 영양 표시는 100 g 또는 100 ml를 기준으로 하며, 때로는 1회분 정보도 추가합니다. 유럽연합 집행위원회의 영양 표시 안내.
각 포장에서 영양소 이름, 함량, 그 함량에 해당하는 식품 무게의 세 가지를 적으세요. 모든 숫자에 단위를 함께 적어야 합니다. 이 계산 예제의 두 제품은 모두 마른 시리얼이며 비교할 영양소는 총당류입니다. 숫자는 계산 연습을 위해 만든 것이며 특정 브랜드에 대한 평가가 아닙니다.
작은 숫자 뒤에 더 높은 농도가 숨어 있을 수 있습니다
| 예시 시리얼 | 제공량 무게 | 제공량당 당류 | 100 g당 당류 |
|---|---|---|---|
| A | 30 g | 6 g | 20 g |
| B | 50 g | 8 g | 16 g |
계산식은 100 g당 영양소 = 제공량당 영양소 ÷ 제공량 무게 × 100입니다. A는 6 ÷ 30 × 100 = 20이고 B는 8 ÷ 50 × 100 = 16입니다. 이 예제에서 B는 100 g당 당류가 4 g 적습니다. 이 비교는 농도에 관한 질문에 답하며, 영양에 관한 모든 질문에 답하는 것은 아닙니다.
비교 결과를 실제 한 그릇에 적용하세요
어느 시리얼이든 45 g을 덜면 A의 당류는 20 × 45 ÷ 100 = 9 g이고 B는 16 × 45 ÷ 100 = 7.2 g입니다. 우유, 과일, 토핑을 더한다면 각각 따로 계산하세요. 마른 시리얼의 수치가 아침 식사 전체를 나타내지는 않습니다.
두 제품을 서로 다른 양으로 먹을 수도 있습니다. 그때는 제품 자체를 같은 무게로 비교한 결과와 실제 식사량으로 계산한 결과를 모두 남기세요. 한쪽을 다른 쪽으로 대체하지 마세요.
결과를 저장하기 전에 확인할 세 가지
- 총당류는 총당류와 비교하고 첨가당과 비교하지 마세요.
- 두 분모 모두 식품의 그램 수를 쓰세요. 근거 있는 환산 정보 없이 밀리리터 측정값으로 대신하지 마세요.
- 각 표가 마른 식품, 조리된 식품, 다른 재료가 추가된 제공량 중 무엇을 기준으로 하는지 확인하세요.
라벨 수치의 정밀도에는 한계가 있으므로 소수 자릿수를 적절히 유지하세요. 계산된 7.2 g은 비교에 유용하지만, 지나치게 많은 자릿수를 표시하면 입력값보다 더 확실한 것처럼 보입니다. 비교 도구로 계산한 뒤 나머지 판단에 필요한 정보는 다시 포장에서 확인하세요.