原材料表示を書き写す際はアレルゲンの強調表示を残す

原材料表示を書き写すときは、強調された語とその前後の文章を残してください。書式には、プレーンテキストとして抽出すると失われる情報が含まれる場合があります。元の表示を確認できるよう、読める原画像を転記と一緒に保存します。

強調された語だけでなく全体を撮影する

欧州委員会は、原材料として使われる特定のアレルゲンを、例えば異なる字体によって原材料一覧の中で強調する必要があると説明しています。アレルゲン表示の説明を参照してください。転記では、表示形式そのものにも注意を払う必要があります。

太字の語だけでなく、段落全体を撮影します。括弧、語句をつなぐ言葉、隣接する表示も含めてください。行が包装の別の面へ続く場合は、その続きも撮影し、最初の画像との対応を残します。

強調を明確に記録する

架空の例として、一覧にホエイパウダーがあり、括弧内の乳という語が強調されているとします。語句全体を保存し、どの語が強調されているか記録してください。単独のアレルゲンだけを短く列挙したものに置き換えると、原材料表示との関係が失われます。

メモで太字を使える場合は、独自の強調を無差別に加えず、元の表示を再現するために使います。プレーンテキストでは、原文で強調といった別の欄で違いを残せます。メーカーが追加した文言と誤解されないよう、その欄の意味を明示してください。

書式の欠落から表示の不存在を推測しない

抽出結果に太字がなくても、包装に強調された語がなかったとは証明できません。同様に、不鮮明または不完全な画像から、特定の表示が存在しないとは判断できません。元の資料が読めるまで、書式の確認は未解決として扱います。

他の人の転記を確認するときは、強調された語を画像と一つずつ照合し、その後、段落全体を読んで抜けを探します。保存済みの一覧を黙って書き換えず、修正ごとに出典と日付を記録してください。

この方法はラベルの証拠を保持するものであり、アレルギーのある人にその食品が安全かどうかを判断するものではありません。書式の確認、翻訳、スキャナーの要約をその判断に使わないでください。個人の食事制限に関する疑問には、適切な専門家の助言や、必要に応じた製品についての直接の確認を利用します。古い転記だけに頼らず、現在の包装を確認できる状態にしておきましょう。