सामग्री के कार्य के रूप में एंटीऑक्सिडेंट और पोषण दावे में अंतर

“एंटीऑक्सिडेंट” शब्द खाद्य पैकेट के अलग हिस्सों में हो सकता है। अर्थ इस पर निर्भर है कि वह किससे जुड़ा है। सामग्री की घोषणा में वह तकनीकी कार्य बता सकता है। यह मात्रा सहित पोषक तत्व की घोषणा या भोजन का प्रचार करने वाले कथन से अलग जानकारी है।

अर्थ निकालने से पहले दावे की जगह पहचानें

EU की योजक शब्दावली में एंटीऑक्सिडेंट भोजन को ऑक्सीकरण से होने वाले खराब बदलावों से बचाते हैं, जिनमें वसा या रंग के बदलाव शामिल हैं। देखें विनियम (EC) संख्या 1333/2008 का परिशिष्ट I। यह परिभाषा भोजन के भीतर एक कार्य से संबंधित है। अपने आप में यह खाने वाले व्यक्ति को लाभ सिद्ध नहीं करती।

टिप्पणी की शुरुआत जगह से करें: सामग्री सूची, पोषण तालिका या पैकेट का सामने वाला भाग। फिर पूरा वाक्यांश नकल करें। केवल उस शब्द की खोज संदर्भों को मिला सकती है और ऐसे दावे का उत्तर दे सकती है जो पैकेट ने किया ही नहीं।

प्रमाण को क्रमिक स्तरों पर देखें

“एंटीऑक्सिडेंट: एस्कॉर्बिक अम्ल” जैसी काल्पनिक सामग्री प्रविष्टि लें। आपके पास छपी सामग्री और बताए गए कार्य का प्रमाण है। पैकेट में विटामिन C की मात्रा नहीं है तो केवल सामग्री का नाम पहचानने से विटामिन C का संख्यात्मक परिणाम नहीं मिलता। यदि अलग पोषक मात्रा छपी है, तो उसे इकाई और आधार के साथ अलग तथ्य की तरह दर्ज करें।

अब पैकेट के सामने एंटीऑक्सिडेंट का उल्लेख करने वाला वाक्य सोचें। उसके सटीक शब्द और आसपास की व्याख्या सहेजें। उसे सामग्री-कार्य की परिभाषा से न बदलें और केवल शब्द से किसी स्वीकृत स्वास्थ्य दावे का निष्कर्ष न निकालें। विशिष्ट दावा बाज़ार के नियमों के अनुरूप है या नहीं, यह तय करने के लिए वास्तविक दावा और लागू कानूनी शर्तें चाहिए।

खोज को उपयोगी रखें

• पहचानें कि शब्द कहाँ है।
• साथ में पदार्थ का नाम हो तो सुरक्षित रखें।
• तकनीकी भूमिका को घोषित पोषक मात्रा से अलग रखें।
• संबंधित प्रमाण समर्थन न करें तो बताए गए प्रभाव को अनसुलझा रखें।

यह तरीका तब भी मदद करता है जब दो उत्पाद एक सामग्री का उपयोग अलग घोषित उद्देश्यों के लिए करते हैं। शब्दकोश संभावित अर्थ देता है और पैकेट संदर्भ देता है। दोनों को सावधानी से जोड़ना शब्द को सकारात्मक या नकारात्मक स्कोर देने से अधिक जानकारी देता है। अंतिम टिप्पणी में दिखना चाहिए कि क्या देखा गया, कौन-सी परिभाषा लागू है और क्या अब भी नहीं बताया गया।