Une feuille de calcul pour une portion et demie
Calculez une quantité de 1,5 portion, distinguez-la d’une portion plus la moitié du paquet et vérifiez le résultat par addition.
Une portion et demie correspond à 1,5 fois la quantité décrite dans l’intitulé de la portion. Cela ne signifie pas une unité plus la moitié du paquet. La distinction compte lorsqu’un paquet contient plusieurs barres, biscuits ou portions.
Les informations sur la portion sont le point de départ décrit dans le guide de la FDA sur la taille des portions. Cette feuille de calcul détaillée utilise des valeurs inventées pour une barre de collation afin d’illustrer une portion fractionnaire, sans suggérer combien quiconque devrait manger.
Définissez la fraction avant de l’utiliser
Imaginez que l’emballage indique qu’une barre pèse 36 g et contient 5 g de protéines, 18 g de glucides totaux et 90 mg de sodium. Une barre entière plus 18 g d’une autre donnent une quantité de 54 g. Le rapport 54 ÷ 36 est de 1,5 : toutes les quantités de nutriments utilisent donc ce même multiplicateur.
| Nutriment | Une portion | Multiplier par | Estimation pour la quantité choisie |
|---|---|---|---|
| Protéines | 5 g | 1,5 | 7,5 g |
| Glucides totaux | 18 g | 1,5 | 27 g |
| Sodium | 90 mg | 1,5 | 135 mg |
Vérifiez la multiplication autrement
Séparez la quantité en une portion entière et une demi-portion. Pour les protéines, 5 + 2,5 donne 7,5 g. Pour le sodium, 90 + 45 donne 135 mg. Cette seconde méthode est utile pour saisir des formules dans un tableur : les deux doivent donner la même réponse.
Une erreur fréquente consiste à saisir 1,05 au lieu de 1,5. Une autre consiste à ajouter 0,5 directement à la quantité de nutriment. Aucune ne représente une demi-portion supplémentaire. Gardez le multiplicateur dans sa propre cellule et ajoutez « portions » à son en-tête.
Vérifiez si la moitié supplémentaire est représentative
Une barre homogène coupée en deux parts de poids égal est plus facile à estimer qu’une collation avec un enrobage, un fourrage ou une garniture distincts. Si le morceau laissé de côté a une composition visiblement différente, une simple mise à l’échelle proportionnelle reste une hypothèse et non un résultat nutritionnel mesuré.
Pour un emballage réel, conservez l’indication de portion et la mesure de la quantité choisie avec le calcul. Si une barre et demie pèse 57 g au lieu de 54 g, décidez si votre tâche utilise le nombre de barres ou la masse mesurée et consignez ce choix de façon cohérente. Ne passez pas d’une base à l’autre au milieu de la feuille.