اجمع طعامين معبأين دون أخذ متوسط ملصقيهما

لتقدير وجبة خفيفة مكوّنة من طعامين معبأين، احسب كل حصة منفصلة ثم اجمع كميات المغذيات المتطابقة. أخذ متوسط الملصقين المطبوعين خطأ عادةً لأن الكميات المستخدمة قد تختلف.

يوضح دليل FDA لقراءة الملصق تعديل القيم الغذائية بحسب عدد الحصص. يطبّق هذا المثال الأصلي الحساب نفسه على مكوّنين خياليين دون الادعاء بأنه يعيد وصفة مختبرة.

أنشئ جدول مساهمات المكونات

تخيّل أن المكوّن A يذكر 6 g بروتين لكل حصة وزنها 30 g. تستخدم 15 g، أي نصف حصة، فيساهم بـ3 g بروتين. المكوّن B يذكر 3 g بروتين لكل حصة وزنها 40 g. تستخدم 60 g، أي 1.5 حصة، فيساهم بـ4.5 g.

المجموع 7.5 g بروتين في 75 g من الخليط، بافتراض الاحتفاظ بكل الكميات الموزونة. متوسط الرقمين الأصليين للبروتين، ستة وثلاثة، يعطي 4.5 لكنه لا يصف كمية محددة من هذه الوجبة الخفيفة.

احسب تركيز الخليط بعد الجمع فقط

اقسم إجمالي بروتين الخليط على وزنه الإجمالي: 7.5 ÷ 75 × 100 = 10 g بروتين لكل 100 g. تركيز المكونات هو 20 g لكل 100 g للمكوّن A و7.5 g لكل 100 g للمكوّن B. متوسطهما البسيط، 13.75 g، غير مناسب لأن B يساهم بوزن طعام يعادل أربعة أضعاف A.

إذا أردت تقدير حصة وزنها 25 g، فإن الخليط المتجانس يعطي 7.5 × 25 ÷ 75 = 2.5 g بروتين. قد تختلف حفنة يغلب عليها A، لذا فالتجانس في الخلط افتراض صريح.

أبقِ الوصفة قابلة للتعديل

احفظ كل ملصق أصلي والكمية الفعلية المستخدمة في صف مستقل. عند تغيير مكوّن أو حصة، أعد حساب ذلك الصف قبل تحديث المجموع. لا تغيّر مجموع الخليط مباشرةً، لأن ذلك يخفي مصدر التغيير.

استخدم المغذي المسمى نفسه والوحدة نفسها طوال الحساب. ينبغي أن تظل المعلومات الغذائية الناقصة ناقصة؛ فالقيمة الغائبة ليست مساهمة صحيحة مقدارها صفر.