把線上食品照片當成附日期的證據，不要預設它與手中包裝一致

線上食品商品頁可能同時包含正面圖、背面標示圖和輸入的營養表，它們需要分別檢查。抄錄數量之前，先確認每個元素描述的是哪個產品版本。僅憑網頁標題，不能證明所有組成部分都一致。

檢查已選商品

記錄零售商、URL、存取日期、所選口味與包裝大小。如果切換選項會改變標題，也要檢查圖片和營養表是否隨之變化。把選擇狀態保存在筆記中，讓其他讀者能夠重現你所檢查的頁面。

歐盟委員會的遠距銷售指引說明了線上購買前相關食品資訊的可取得性要求。但你的證據核對仍需要確認，這個具體商品頁實際顯示了什麼。

獨立讀取照片

以可用解析度開啟標示圖片，把每份計量標題與營養素所在列一起擷取。被裁切或模糊的數值要標記為無法辨認。不要用文字表格補足缺失像素的資訊，然後又把圖片稱作獨立驗證。

在一個虛構商品頁中，文字表格給出每份 250 mg 鈉，而可讀的包裝圖片給出每 40 g 含 200 mg。首先檢查文字表格的一份是否也是 40 g，以及圖片是否屬於已選的產品版本。在這兩點都得到確認之前，你掌握的是需要調查的分歧，而不是已經核實的目前含量。

分別保留圖片與文字的來源

建立兩個來源項目：零售商輸入的表格，以及零售商的標示圖片。補充每個來源中哪些欄位能夠讀清。如果兩者一致，只在相應的有限範圍內記錄一致性。同一網頁的兩個元素可能共用底層來源，因此它們一致並不等於兩次獨立測量。

收到商品後，把實際送達的包裝與先前保存的商品頁證據比較。記錄口味、包裝大小或標示數量上的任何差異。對於專門針對這個包裝的計算，使用能夠讀清的實收包裝，並把商品頁記錄保留為附日期的觀察。

如果聯絡零售商，應結合所選商品及相關圖片描述不一致之處。不要在缺少支持時斷言製造商改了配方。實際要得到的是一個可以追溯的來源選擇：已與實收包裝核對、僅有商品頁資訊，或尚未解決。這個區別有助於判斷哪些比較可以有把握地分享，哪些仍需要更充分的證據。