把线上食品照片当成带日期的证据，不要默认它与手中包装一致

线上食品商品页可能同时包含正面图、背面标签图和录入的营养表，它们需要分别检查。在抄录数量前，先确认每个元素描述的是哪个产品版本。仅凭网页标题，不能证明所有组成部分都一致。

检查已选商品

记录零售商、URL、访问日期、所选口味和包装大小。如果切换选项会改变标题，也要检查图片和营养表是否随之变化。把选择状态保存在笔记中，让其他读者能够重现你所检查的页面。

欧盟委员会的远程销售指引说明了在线购买前相关食品信息的可获得性要求。但你的证据核对仍需要确认，这个具体商品页实际上显示了什么。

独立读取照片

以可用分辨率打开标签图片，把每份计量标题与营养素所在行一起截取。被裁切或模糊的数值要标记为无法辨认。不要用文字表格补足缺失像素的信息，然后又把图片称作独立验证。

在一个虚构商品页中，文字表格给出每份 250 mg 钠，而可读的包装图片给出每 40 g 含 200 mg。首先检查文字表格的一份是否也是 40 g，以及图片是否属于已选的产品版本。在这两点都得到确认之前，你掌握的是需要调查的分歧，而不是已经核实的当前含量。

分别保留图片与文字的来源

建立两个来源条目：零售商录入的表格，以及零售商的标签图片。补充每个来源中哪些字段能够读清。如果两者一致，只在相应的有限范围内记录一致性。同一网页的两个元素可能共用底层来源，因此它们一致并不等于两次独立测量。

收到商品后，把实际送达的包装与之前保存的商品页证据进行比较。记录口味、包装大小或标签数量上的任何差异。对于专门针对这个包装的计算，使用能够读清的实收包装，并把商品页记录保留为带日期的观察。

如果联系零售商，应结合所选商品及相关图片描述不一致之处。不要在缺少支持时断言制造商改了配方。实际要得到的是一个可以追溯的来源选择：已与实收包装核对、仅有商品页信息，或尚未解决。这样的区别有助于判断哪些比较可以有把握地分享，哪些仍需要更充分的证据。