把价格和营养含量统一到每 100 g 的基准

货架价格较低，不一定意味着同等数量的食品价格也较低。一张实用的购物比较表可以把每 100 g 的价格与每 100 g 的某种营养成分含量并排展示，同时保留两种指标的区别。

共同的重量基准沿用了欧盟营养声明规则中的比较结构。下方价格计算是原创的假设示例，并非实际观察到的零售报价。

分别计算两个独立的栏目

假设包装 A 重 250 g，价格为 $3.00，标示每 100 g 含 12 g 蛋白质。包装 B 重 400 g，价格为 $4.00，标示每 100 g 含 10 g 蛋白质。

计算每 100 g 的价格时，用价格除以食品净重，再乘以 100。A 每 100 g 的价格为 $3.00 ÷ 250 × 100 = $1.20。B 每 100 g 的价格为 $4.00 ÷ 400 × 100 = $1.00。

B 的结账价格更高，但相同重量的价格更低。在这个例子中，A 的蛋白质浓度更高。不必把这些独立的观察强行压缩成一个总体优胜者。

明确价格包括什么

使用你实际需要支付的价格，包括按一致方式分摊的不可避免的费用。除非你能使用对应的会员资格，否则不应把会员专享优惠与普通价格进行比较。记录真实价格时，同时保留币种、零售商和日期。

也要使用相应的可食用数量。如果包装中含有你会倒掉的液体，把它的完整净重与另一种产品的沥干重量比较，就会形成误导性的分母。在计算性价比之前，先建立一致的数量基准。

有帮助时加入计划食用的份量

对于 50 g 的份量，A 对应价值 $0.60 的食品和 6 g 蛋白质；B 对应 $0.50 和 5 g。这是按比例分摊的数值，并不一定是结账时实际需要支付的现金。

浪费、储存、准备方式和偏好可能影响实际购买决策。表格让价格与营养成分的假设清晰可见，但并不声称单一比值能衡量所有形式的价值。