kJ ve kcal değerlerini toplamadan karşılaştırın

Kilojul ve kilokalori enerjiyi ifade etmenin iki yoludur. Etikette ikisi de varsa ayrı katkılar olarak toplanmazlar. Önce tek bir birim seçin, ardından değerlerin aynı gıda miktarına ait olduğunu kontrol edin.

AB gıda bilgilendirme tüzüğünün Ek XV bölümü enerji için hem kJ hem kcal belirtir. Ek XIV de etiket hesaplarında kullanılan ayrı enerji faktörleri verir; basılı çift arasındaki küçük farkları yorumlarken bu önemlidir.

Karşılaştırmadan önce birimi dönüştürün

Birim dönüşümünde 1 kcal, 4,184 kJ'ye eşittir; bu faktör Avrupa Gıda Tüketim Araştırması Yöntemi raporunda da yer alır. Basit varsayımsal 200 kcal için çarpma 200 × 4,184 = 836,8 kJ verir. Geri dönüşte bölünür: 836,8 ÷ 4,184 = 200 kcal.

A kaydının 100 g başına 200 kcal, B'nin 100 g başına 800 kJ bildirdiğini düşünün. B dönüştürüldüğünde 100 g başına yaklaşık 191,2 kcal elde edilir. Bu kayıtlı değerlere göre hesaplanan fark 100 g başına yaklaşık 8,8 kcal olur.

Porsiyon dönüşümünü ayrı tutun

A'dan 30 g kullanırsanız enerji tahmini 200 × 0,30 = 60 kcal olur. Eşdeğer birim dönüşümü 251,04 kJ'dir. B'nin 30 g porsiyonu 240 kJ, yaklaşık 57,4 kcal eder.

A'nın porsiyon sonucunu B'nin 100 g başına sonucuyla karşılaştırmayın. Birim aynı olsa da gıda miktarı farklı olabilir. Tam sütun başlığı ikisini de içermelidir; örneğin “30 g porsiyon başına kcal”.

Basılı enerji çiftleri neden biraz farklı olabilir?

Etiket her zaman yuvarlanmış kcal sayısını 4,184 ile çarparak oluşturulmaz. AB faktörleri örneğin protein ve yağ için ayrı kJ ve kcal faktörleri içerir. Beyan edilen enerji, diğer basılı sayının doğrudan dönüşümü yerine bileşenlere dayalı hesapları ve yuvarlamayı yansıtabilir.

Varsa iki özgün kaydı da tutun ve ürünler arasında aynı birimleri karşılaştırın. Küçük uyumsuzluğu otomatik olarak etiketi yanlış ilan etmek yerine hesap temelini inceleme nedeni sayın. Bu aritmetik kişinin ne kadar enerji tüketmesi gerektiğini belirlemez veya gıdanın uygunluğunu değerlendirmez.