Askorbik asit ile C vitamini satırı farklı soruları yanıtlar
Bir bileşenin kimliğini, bildirilen besin öğesi miktarından ve bu miktarın porsiyon temelinden ayrı okuyun.
Askorbik asidi C vitaminiyle ilişkili bir terim olarak tanımak, bileşen listesini anlamanıza yardımcı olabilir. Bu, ölçülmüş bir besin miktarı sağlamaz. Ambalajı doğru okumak için bileşen kaydını ve varsa C vitamini bildirimini ayrı kayıtlar olarak tutun.
Belirtilen rolü kontrol edin
FDA, bileşen işlevleri tablosunda askorbik asidi hem besin öğeleri hem de korumayla ilgili örnekler arasında listeler. Listede bulunması, özellikle etikette işlev ifadesi yoksa, o gıdada hangi amacın geçerli olduğunu tek başına söylemez.
Ambalaj açıkça bir rol tanımlıyorsa onu kopyalayın. Yalnızca askorbik asit adını veriyorsa uydurma bir açıklama eklemeden adı koruyun. Bir başvuru kaynağı olası kullanımları tanımlayabilir; belirli formülasyondaki amaç, o formülasyona özgü kanıt gerektirir.
Gerçek bir miktar arayın
Beslenme bildirimi miktarları belirtilen bir temelde sunar. FDA Besin Değerleri rehberi, porsiyon bilgisiyle besin miktarlarının nasıl bağlantılı olduğunu açıklar. Kaydettiğiniz her C vitamini miktarı, birimini ve ait olduğu porsiyon veya başka temeli içermelidir.
Varsayımsal bir ambalajda bileşenler askorbik asidi adlandırır ve ayrı bir panel porsiyon başına miligram olarak C vitamini bildirir. Panelin basılı sayısını saklayın. Bunu bileşenin listedeki yerinden yapılan bir tahminle değiştirmeyin. Ad tek başına katkı miktarını veya bitmiş gıdada ölçülen toplamı söyleyemez.
Eksik bir satırı dürüstçe ele alın
C vitamini miktarı bulamıyorsanız kontrol ettiğiniz materyalde mevcut değil olarak kaydedin. Bu boşluğu sıfıra çevirmeyin; askorbik asit göründüğü için pozitif bir miktar da üretmeyin. Kaydın tamamlandığına karar vermeden önce panelin tamamını yeniden kontrol edin.
Bu yaklaşım iki ürünü karşılaştırırken de işe yarar. Biri besin miktarını basabilirken diğeri yalnızca bir bileşen adı verebilir. Bunlar farklı bilgi açıklama düzeyleridir ve ek bilgi olmadan doğrudan sayısal karşılaştırmayı desteklemezler.
Tamamlanan not üç şeyi açıkça göstermelidir: bileşenin ifadesi, varsa bildirilen amacı ve varsa ayrı bildirilen besin değeri. Bu, kullanılabilir bir etiket yorumudur. Tanıdık bir bileşen adının, ambalajın gerçekte miktarını belirtmediği besin içeriği hakkında bir iddiaya dönüştürülmesini önler.